DIETA ORTOMOLECULAR - Queime até 4KG em duas semanas

Atendendo a pedidos, fomos atrás da dieta ortomolecular que tem feito várias atrizes eliminarem os quilinhos extras com a vantagem de nunca mais voltar a engordar. Segredo? Você vai conhecer agora. Confira
POR FABIANA GONÇALVES

A ortomolecular já virou sinônimo de dieta das globais, diante do grande número de atrizes que conseguiu, com ela, bons resultados. Tanto que essas estrelas não só eliminaram os quilos indesejáveis, como mantêm a mesma silhueta até hoje. Na lista de beldades, que elegeram essa dieta como forma de se reeducar, estão Priscila Fantin, Giovanna Antonelli, Samara Filippo, Nathalia Rodrigues, Juliana Knust e Letícia Spiller.

Mas você deve estar se perguntando que milagres realiza esse método, não é mesmo? O grande segredo dessa prática, segundo os especialistas, é corrigir possíveis carências ou excessos de vitaminas e minerais no organismo para neutralizar os radicais livres e diminuir oritmo do envelhecimento. Até porque fatores externos, como estresse, poluição, cigarro, álcool e alimentação errada, colaboram para a produção exagerada dessas moléculas instáveis, que têm como missão "enferrujar" as células sadias. "Seu efeito é visível na falta de vitalidade da pele e do cabelo", exemplifica a médica ortomolecular e nutróloga Tamara Marazacki, do Rio de Janeiro, RJ.

"Porém, quando o corpo é suprido com os combustíveis adequados, a resposta orgânica é excelente e existe um restabelecimento do equilíbrio vital. Ele se traduz por mais energia, resistência às infecções, recuperação mais rápida e menos cansaço", acredita a médica. Segundo ela, quando esse ajuste de nutrientes é realizado - baseado na mudança na alimentação - "acaba por mexer também com o metabolismo, melhorando o funcionamento do intestino, facilitando a queima de gordura e a eliminação de toxinas." Por isso o método é indicado para a perda e manutenção do peso.

retire da sua lista de compras

Os alimentos refinados, industrializados ou muito gordurosos devem ser dispensados. Nesta classe estão:

◗ Açúcar, biscoitos, bolos, chocolates, doces, geléias, mingaus, sorvetes;

◗ Salgadinhos, frituras, batata chips, embutidos; ◗ Carnes e queijos gordurosos;

◗ Arroz branco, pão francês, cereais refinados (farinha de aveia e sucrilhos), amido de milho, farinha de mandioca, farofas prontas;

◗ Sal em excesso.

Alimentos funcionais

Alguns alimentos da dieta ortomolecular ajudam no processo de perda de peso porque são termogênicos, ou seja, aceleram o metabolismo. "Dentre eles, podemos citar os chás verde, preto e mate, o café, além do vinagre de maçã e dos condimentos em geral (alho, mostarda, curry, pimenta-do-reino, gengibre e canela)", explica Tamara. "Já alguns alimentos ricos em fibras (verduras, legumes, frutas e feijões) são os considerados de calorias negativas, ou seja, são nutrientes que, ao serem consumidos, gastam mais calorias no processo de digestão do que a quantidade que eles contêm", orienta.

"Existem também aqueles que atrapalham a perda de peso: são os hipercalóricos, como os queijos e as carnes gordurosas, as frituras, além do açaí e da soja, porque diminuem o metabolismo corporal. "Eu procuro reduzir o consumo da soja porque ela contém substâncias que inibem a função tireoidiana, dificultando assim o processo de perda de peso", acredita a especialista.

"A dieta ortomolecular prioriza a utilização de alimentos funcionais, ou seja, aqueles que têm propriedades benéficas no funcionamento do corpo e são capazes de tratar ou prevenir doenças. Fazem parte dessa lista os alimentos integrais, não processados e não beneficiados artificialmente", finaliza a médica.

Confira a seguir a dieta que contém entre 1.100 e 1.200 calorias diárias, proposta pela médica Tamara Marazacki, que promete enxugar até 4 kg em duas semanas. Segundo a especialista, como ela não é restrita e sim um método de reeducação alimentar, você pode continuar seguindo-a até atingir o peso desejado e como um programa alimentar para toda a vida.

suplementos às vezes indispensáveis

Além da comida saudável, a medicina ortomolecular lança mão de suplementos de vitaminas, minerais, lactobacilos, enzimas, fitoterápicos, ácidos graxos e aminoácidos, que são poderosos contra os temidos radicais livres. "Esses suplementos, no entanto, são indicados caso a caso, pois as formulações variam de acordo com as carências orgânicas de cada um e só devem ser utilizadas com orientação médica", explica Tamara.

"Mas, antes disso, é realizada uma consulta minuciosa e a requisição de exames laboratoriais, para uma melhor avaliação do status bioquímico e assim traçado o perfil, de acordo com a necessidade do paciente", complementa. "Mas se a perda de peso é entre 2 kg e 4 kg, esse paciente talvez não necessite de suplementação, a não ser que os exames mostrem alguma deficiência nutricional a ser corrigida", completa.



NEM PARECE DIETA

O menu é bem prático, fácil de seguir e, o melhor: sem pular refeições, além de emagrecer direitinho, você não vai sentir fome nos intervalos

Café da manhã

OPÇÃO 1

● 1 pote de iogurte desnatado batido com 1 kiwi, 1 col. (chá) de mel, 1 cubo de gelo, 1 col. (sopa) de aveia (se ficar espesso, acrescente um pouco de água gelada)

● 4 ovos de codorna cozidos e 1 torrada integral com 1 col. (chá) de requeijão light

● 1 xíc. de chá de frutas cítricas

OPÇÃO 2

● 2 col. (sopa) de cereal integral (granola ou musli) com 1 pote de iogurte desnatado ou 200 ml de leite desnatado

● 6 morangos fatiados (ou 1 kiwi fatiado)

● 1 col. (chá) de mel

● 1 xíc. de chá de frutas vermelhas

OPÇÃO 3

● 1/2 mamão papaia polvilhado com 1 col. (chá) de linhaça moída

● 2 torradas integrais pequenas com 1 fatia de blanquet ou peito de peru e 1 fatia fina de queijo mussarela

● 200 ml de mate (feito em casa) batido com suco de 1/2 limão e adoçante

OPÇÃO 4

● 200 ml de suco de laranja batido com 1 col. (sopa) de linhaça

● 1 fatia de pão integral com de requeijão light e 1 ovo cozido

● 1 xíc. de chá verde com 1 rodela de gengibre

OPÇÃO 5

● 1 rodela grossa de abacaxi batido com 200 ml de mate feito em casa

● 1 fatia de pão de aveia light com 1 col. (sopa) de queijo cottage

● 1 xíc. de chá verde com 1 pitada de canela

OPÇÃO 6

● 200 ml de suco de acerola batido com 1 col. (sopa) de linhaça

● 6 ovos de codorna, 1 torrada integral com 1 col. (chá) de requeijão light

● 1 xíc. de chá de frutas cítricas

OPÇÃO 7

● 200 ml de suco de maracujá batido com 1 col. (sopa) de aveia

● 1 pão árabe pequeno aquecido com 1 fatia média de queijo-de-minas light, 2 fatias finas de tomate temperado com orégano e 1 fio de azeite

● 1 xíc. de chá verde com gotas de limão

Almoço

OPÇÃO 1

● 1 prato de salada de agrião, rúcula, palmito e tomate cereja

● 2 fatias de carne assada magra

● 1 concha de feijão temperado com salsa e cebolinha

● 2 col. (sopa) arroz integral

● 2 col. (sopa) de abobrinha refogada

OPÇÃO 2

● 1 prato de salada verde com rúcula, brotos de alfafa, aspargos e 2 rodelas de pimentão vermelho

● 1 concha de espaguete ou talharim integral com molho de tomate

● 3 col. (sopa) de carne moída refogada

● 1 col. (chá) de queijo parmesão ralado

● 2 col. (sopa) de quiabo refogado

OPÇÃO 3

● 1 prato de salada de rúcula, alface, tomate cereja e 1 col. (sopa) de milho verde

● 2 sardinhas assadas

● 3 col. (sopa) de floretes de brócolis e couve-flor no vapor

OPÇÃO 4

● 1 prato de salada de folhas mistas com 1 ovo fatiado

● 1 concha de feijão preto

● 2 col. (sopa) de arroz integral

● 1 filé de peito de frango grelhado

● 2 col. (sopa) de couve refogada

OPÇÃO 5

● 1 prato de salada de alface americana, brotos de alfafa, tomate, pepino e pimentão vermelho

● 1 pedaço pequeno de torta integral de frango (ver receita no site)

● 3 col. (sopa) de chuchu e cenoura refogados

OPÇÃO 6

● 1 prato de salada verde com broto de alfafa e palmito

● 2 coxas de frango ensopado

● 1 concha de grão-de-bico

● 3 col. (sopa) de bertalha ou agrião refogado

OPÇÃO 7

● 1 prato de salada mista com 6 castanhas-de-caju picadas

● 1 filé de peixe grelhado

● 2 col. (sopa) de purê de abóbora com salsinha

● 2 col. (sopa) de couve-flor no vapor

Jantar

OPÇÃO 1

● 1 prato de canja de galinha preparada com cenoura, cheiro-verde e arroz integral e 2 pedaços de frango

● 1 fatia de pão integral aquecido

● 6 tomates cereja e 1 palmito fatiado

OPÇÃO 2

● 2 fatias finas de carne assada (lagarto)

● 3 col. (sopa) de palmito pupunha cozido (ou 1 palmito em conserva),

● 3 col. (sopa) de quiabo refogado com tomate, cebola e alho

OPÇÃO 3

● 1 bife de filé mignon grelhado, 3 col. (sopa) de legumes picados (cenoura, batata, vagem, ervilha fresca, milho), cozidos no vapor

● 1 prato de salada de rúcula com tomate e rabanete

OPÇÃO 4

● 2 conchas de sopa de legumes variados (inhame, cenoura, cebola, brócolis, tomate, alho-poró)

● 1 sardinha assada ou 1 posta pequena de peixe assado

● 1 prato de salada de tomate, milho verde, palmito, pimentão e 3 azeitonas pretas

OPÇÃO 5

● 2 fatias médias de peito de peru assado

● 2 col. (sopa) de purê de inhame

● 3 col. (sopa) de salada de repolho verde cortado fino, 1/2 beterraba, 1 rabanete 1/2 cenoura ralada

OPÇÃO 6

● 1 filé de frango grelhado

● 2 col. (sopa) de creme de milho

● 3 col. (sopa) de acelga refogada

OPÇÃO 7

● 1 posta de peixe cozido com cebola, tomate e ervas

● 3 col. (sopa) de brócolis, couve-flor e azeitonas verdes refogados,

● 1/2 tomate fatiado salpicado com cheiro-verde e 4 rodelas de pepino

lanches: manhã e tarde

● 1 barra de cereal light e 1 xíc. de chá de camomila OU

● 1 pote de iogurte de ameixa light OU

● 1 torrada integral com 1 polenguinho light e 1 xíc. de chá verde ou preto OU

● 1 banana amassada com 1 col. (sopa) de aveia integral e canela a gosto OU

● 1 col. (sopa) de uva passa e 6 amêndoas mastigadas uma a uma e 1 xíc. de chá de frutas vermelhas

OU

● 1 água-de-coco e 2 castanhas-do-pará OU

● 1 fruta cítrica (laranja, tangerina, kiwi ou 6 morangos) OU

● 250 ml de suco de laranja com acerola (ou kiwi) e 1 col. (chá) de levedo de cerveja

Ceia

OPÇÃO 1

● 1 fruta (laranja, tangerina, maçã, pêra, kiwi, ameixa, nectarina, pêssego)

OPÇÃO 2

● 200 ml de leite desnatado misturado com 1 pote de leite fermentado (Yakult)

OPÇÃO 3

● 1 pote de iogurte desnatado

OPÇÃO 4

● 1 taça de gelatina diet

OPÇÃO 5

● 1 xíc. de chá de erva-doce com leite

 
FONTE: Revista Dieta Já