DIETA DE 900CAL

CAFÉ DA MANHÃ


1 porção de frutas (secas)

1 porção de leite/ yogurte light

1 porção de proteínas

2 porções de carboidratos


LANCHE

1 porção de frutas frescas

ALMOÇO

1 hortaliças ou legumes crus a vontade sem exagero

1 porção de hortaliças ou legumes cozidos - 2 cs

2 porções de carboidratos

1 porção de proteínas

1/2 porção de leguminosas (feijão/ervilha/lentilha)

LANCHE

1 porção de frutas frescas

JANTAR

2 porções de carboidratos

1 porção de proteínas

2 porções de hortaliças ou legumes

OBS: CADA PORÇÃO EQUIVALE - SE FOR FRUTA : 1 UNIDADE(frutas pequenas) OU 1 PEDAÇO (frutas grandes) ; SE FOR PÃO: 1 UNIDADE / FATIA , SE FOR GRÃOS (Arroz/ feijão/ granola/ aveia etc) : 1 COLHER DE SOPA; SE FOR CARNE/ QUEIJO ETC: 1 BIFE/ 1 PEDAÇO; SE FOR LEITE/ IOGURTE: 1 COPO 200ml/ 1 POTE 200ml

CARBOIDRATOS: MASSAS. FARINHAS, FRUTAS, DOCES, BATATAS, ARROZ ETC
PROTEINAS: CARNES, PEIXE, FRANGO, OVOS, QUEIJOS

SUPER DIETA

CAFÉ DA MANHÃ


• 2 FRUTAS QUALQUER

LANCHE

• 1 FRUTA

ALMOÇO

• 1 COLHER DE SERVIR DE ARROZ

• 1 CONCHA DE FEIJÃO

• 1 BIFE(CANE/FRANGO/PEIXE)

• SALADA E VERDURAS A VONTADE

• 1 PICOLÉ DE FRUTAS OU 1 SUCO

LANCHE

• 1 BARRA DE CEREAIS

JANTAR

• 1 MISTO (SEM MANTEIGA FEITO COM PÃP LIGHT, 2 FATIAS DE MOZARELA E 2 FATIAS DE PEITO DE PERU OU PRESUNTO MAGRO)

• 1 SUCO

• CAFÉ

CEIA

• 1 PICOLÉ DE FRUTAS


OBS: O PICOLÉ NÃO PODE TER LEITE É AQUELE FEITO COM AGUA ( LIMÃO, TANGERINA, UVA ETC)

Dieta das proteínas I

Cardápio

por Jurema Aprile fotos Alfredo Franco

segunda-feira

café da manhã: 1 fatia grossa de queijo- de-minas / 1 xícara de leite desnatado café ou chá / 1 pêra

lanche da manhã: 1 polenguinho

almoço: 1 filé de salmão grelhado (180 g) / 6 colheres (sopa) de brócolis refogado / 1 prato de salada verde com 1 fio de azeite, limão e sal / 1 copo (200 ml) de suco de maracujá

lanche da tarde: 1 iogurte desnatado de frutas

jantar: 1 prato fundo de salada: alface crespa + agrião + 8 tubetes de kani + 40 g de queijo tofu em cubos / molho: 1 colher (sopa) de mostarda + suco de 1/2 laranja + 2 colheres (chá) de azeite

ceia: 1 copo (200 ml) de suco de morango ou melancia.

terça-feira

café da manhã: 1 iogurte natural + 2 colheres sopa) de aveia + 1/2 mamão papaia / 1 xícara de leite desnatado, café ou chá.

lanche da manhã: 1 fatia grossa de queijo-de-minas

almoço: 1 berinjela recheada com carne moída / 6 colheres (sopa) de espinafre refogado / 1 prato de salada de folhas (com um fio de azeite)

lanche da tarde: 1 copo de limonada / 1 polenguinho

jantar: 1 prato de sopa de legumes (abobrinha, acelga, cenoura, chuchu, alho-poró, espinafre, tomate etc.) / 1 filé de frango (150 g) grelhado ou assado com fatias de cebola e tomate / 1 prato de salada de alface (temperado com molho de iogurte)

ceia: 1 danoninho

Quarta-feira

café da manhã: 1 fatia de melão / 3 fatias de presunto magro / 2 fatias de queijo prato / 2 fatias de pão integral / chá de ervas ou frutas

lanche da manhã: 1 iogurte light de frutas

almoço: 1 omelete (3 claras e 2 gemas) com 1 fatia de queijo branco / 6 colheres (sopa) de legumes cozidos / 1 prato de salada de folhas (temperada com azeite, sal) / 1 fatia de abacaxi

lanche da tarde: 1 polenguinho + 1 água-de-coco

jantar: 1 prato de salada: alface + tomate e cenoura +1 filé de frango grelhado em cubos + 1 colher (sopa) de molho de iogurte ceia: 1/2 papaia.

Quinta-feira

café da manhã: 1 taça de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo (200 ml) de suco de acerola

lanche da manhã: 1 torrada integral com requeijão light ou com 1 fatia média de ricota

almoço: 6 colheres (sopa) de picadinho de carne / 2 colheres (sopa) de arroz integral / 1 prato de salada de folhas (temperada com shoyu) / 1 fatia de melancia ou melão

lanche da tarde: 1 danoninho / 1 copo (200 ml) de suco de caju

jantar: 1 filé de salmão (180 g) ensopado com legumes / salada de folhas, tomate e lascas de parmesão (temperada com 1 colher de chá de azeite)

ceia: 1 pêra

Sexta-feira

café da manhã: 1 taça de salada de frutas / 1 iogurte desnatado / 1 copo de suco de melão

lanche da manhã: 1 iogurte light

almoço: 2 coxas de frango assadas sem pele / 6 colheres (sopa) de abóbora refogada 1 prato de salada de folhas com palmito (temperada com shoyu) / 1 tangerina

lanche da tarde: 1 polenguinho / chá diet

jantar: 1 hambúrguer (180 g) 1 prato de salada de pepino, tomate, folhas verdes, com molho de mostarda

ceia: 1 xícara de morangos

Sábado

café da manhã: 1 torrada integral com 1 fatia média de ricota / 1/2 papaia / 1 xícara de leite desnatado, café ou chá

lanche da manhã: 1 fatia de queijo-de-minas

almoço: 1 bife grelhado 150 g / 6 colheres (sopa) de couve-flor cozida / 1 prato de salada de folhas (temperada com um fio de azeite, sal e limão) / 1 fatia de abacaxi

lanche da tarde: 1 frozen iogurt ou 2 danoninhos

jantar: 1 sanduíche com pão integral, atum (em lata), cenoura ralada e 1 colher (chá) de maionese light / 1 prato de salada de folhas (com azeite e sal)

ceia: 1 fatia de melão

Domingo

café da manhã: 1 iogurte batido com morangos (e adoçante) / 2 fatias de presunto magro / 1 fatia média de queijo-de-minas / 1 copo (200 ml) de suco de mamão

lanche da manhã: 1 xícara de leite desnatado, café ou chá

almoço: 4 salsichas de peru cozidas ou grelhadas / 2 colheres de sopa de repolho refogado / 1 colher (sopa) de mostarda / 1 prato de salada de folhas verdes e tomate com molho shoyu / 1 copo de limonada

lanche da tarde: 2 polenguinhos / chá diet

jantar: 1 filé grande de frango grelhado ou assado com cebolas / 1 prato de salada: alface, rúcula (ou agrião), pepino, com 1 colher (sopa) de nozes picadas e molho de iogurte

ceia: 1 copo (200 ml) de suco de morango



Fonte: Revista boa forma

DIETA HIGIENISTA

CAFÉ DA MANHA:

VITAMINA DE FRUTAS - Bata no liquidificador 1 copo (250 ml) de suco de laranja ou água de coco com ½ banana-nanica, 1 fatia de mamão e ½ maçã sem casca.

LANCHE:  ½ banana-nanica e ½ maçã sem casca.

ALMOÇO:

SALADA COMPLETA : alface, rucula, agrião, cebola,cenoura, pepino, tomate, aipo, palmito, brocolis, aspargos etc + 1 proteina(carne/frango/peixe/ovos/queijos)

LANCHE: 1 maçã

JANTAR (ATE 20H):

2 FATIAS DE PÃO INTEGRAL COM SALADA: alface, rucula, agrião, cebola, pepino, tomate, aipo, palmito, cenoura...

CHÁ

MANUTENÇÃO

Para manter os ganhos dos primeiros dias e ainda enxugar mais 4 kg no próximo mês, invista neste cardápio

CAFÉ DA MANHÃ

OPÇÃO 1

1 xíc. (chá) de leite desnatado com café

1 fatia de pão diet

1 col. (sobrem.) de geléia diet

OPÇÃO 2

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

OPÇÃO 3

1 pão sírio pequeno, 1 fatia de queijo branco, 3 rodelas de tomate e orégano a gosto

1 copo (200 ml) de suco light

LANCHE

OPÇÃO 1

1 copo (200 ml) de suco de laranja

1 Polenguinho

OPÇÃO 2

2 fatias de pão diet

4 fatias de peito de peru

OPÇÃO 3

1 maçã

ALMOÇO

OPÇÃO 1

1 prato (sobrem.) de salada de alface e rabanete

4 col. (sopa) de brócolis cozido

1 bife grelhado

OPÇÃO 2

1 prato (sobrem.) de salada de rúcula

2 col. (sopa) de arroz

1 col. (sopa) de milho verde

1 filé de frango grelhado

Menu de manutenção - Continuação

POPÇÃO 2

1 fatia de pão diet

4 fatias de peito de peru

1 maçã

OPÇÃO 3

2 fatias de pão diet, 1 fatia de queijo branco, tomate e orégano

4 damascos

JANTAR

OPÇÃO 1

1 prato (sobrem.) de salada de agrião

1 filé de frango sem gordura grelhado

1 copo (200 ml) de suco light

1 taça de gelatina diet

OPÇÃO 2

1 prato (sobrem.) de salada de rúcula

4 col. (sopa) de couve-manteiga cozida

1 bife grelhado

1 copo (200 ml) de suco de limão

OPÇÃO 3

1 prato (sobrem.) de salada de alface, pepino sem sementes, cenoura ralada e broto de feijão

200 g de bife em tiras grelhado

CEIA

OPÇÃO 1

1 xíc. (chá) de chá de erva-doce

OPÇÃO 2

1 xíc. (chá) de chá de camomila

OPÇÃO 3

1 xíc. (chá) de chá verdeo

8 KG EM 15 DIAS

Dieta enxuta

Siga este cardápio que reduz ao máximo os carboidratos para estimular a queima de gordura armazenada. Mas lembre-se: como ele é muito restritivo e bastante hipocalórico, só pode ser adotado nos primeiros 15 dias

Segunda-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo (200 ml) de suco de tomate

1 ovo mexido com ervas e azeitonas

2 fatias de presunto

LANCHE

2 fatias de mussarela

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de folhas verdes e tomate

1 filé de frango grelhado

1 berinjela assada com mussarela

LANCHE

1/2 xíc. (chá) de queijo cottage com tomate e pepino

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de rúcula

1 filé grelhado

4 col. (sopa) de espinafre cozido com ricota

Terça-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

4 rolinhos de peito de peru

1 xíc. (chá) de leite desnatado

LANCHE

2 col. (sopa) de amendoins torrados

ALMOÇO

1 pires (chá) de salada de feijão branco e tomate

1 filé de pescada grelhado

4 col. (sopa) de brócolis refogado

LANCHE

2 fatias de queijo branco, 1 fatia de tomate, azeite e orégano

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de alface e repolho roxo

1 filé de frango grelhado com aspargos

4 col. (sopa) de abobrinha refogada

1 pote (200 g) de iogurte desnatado batido com essência de baunilha

Quarta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 tomate recheado com ricota ou cottage

1 omelete feito com queijo branco

1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

LANCHE

1 Polenguinho

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de alface, pimentão e lascas de mussarela

1 fatia de carne assada

1 concha de feijão

LANCHE

1 xíc. (chá) de coalhada light

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de escarola e tomates-cereja temperada com azeite

1 posta de salmão grelhado

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

Quinta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

2 fatias de presunto cru

1 fatia de ricota com azeite e sal

1 copo (200 ml) de leite batido com achocolatado light

LANCHE

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de agrião, tomate e erva-doce temperada com 1 col. (sopa) de azeite

3 camarões com alho grelhados

LANCHE

1/2 xíc. (chá) de nozes

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de alface e palmito temperada com 1 col. (sopa) de azeite

1 fatia de lombo de porco assado

4 col. (sopa) de abobrinha refogada com cottage

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

Sexta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo (200 ml) de suco de tomate

1 omelete simples

1 xíc. (chá) de café com leite

1 taça de musse diet

LANCHE

1 taça de gelatina diet

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de pepino, tomate e hortelã

2 col. (sopa) carne moída ao sugo

2 col. (sopa) de couve refogada

1 concha de feijão

LANCHE

3 fatias de queijo branco

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de lentilha

1 bife grelhado com cebola e tomate

3 col. (sopa) de brócolis refogado

1 taça de creme gelado de ricota batido com essência de baunilha e adoçante

Truque mata a fome

Se a fome atacar, bata uma taça de gelatina diet com um copo de leite light e um pote de leite fermentado. No meio da noite, uma vez por semana, pode-se comer esse arroz doce: 1/2 xíc. (chá) de arroz cozido em um copo de leite desnatado. Junte adoçante e canela e sirva.

Sábado

CAFÉ DA MANHÃ

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

2 fatias de presunto

1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

LANCHE

2 nós médios de mussarela de búfala

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de alface, agrião, tomate e atum em conserva

2 ovos cozidos em fatias com azeitonas pretas temperados com azeite e vinagre

LANCHE

3 fatias de blanquette de peru

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de salsão, palmito e tomate com azeite

1 prato (fundo) de sopa de legumes

1 filé de peru grelhado

1 taça de musse diet

Domingo

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo (200 ml) de café batido com gelo, adoçante e leite

2 nós de mussarela de búfala

1 fatia de presunto cru

LANCHE

1 barra de proteínas

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de folhas verdes e pimentão

2 bifes rolês

1 taça de gelatina diet

LANCHE

2 Polenguinhos



JANTAR DE DOMINGO: bacalhau desfiado com tomate e brócolis refogado.

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de tomate com azeite e limão

1 posta de bacalhau desfiada

2 col. (sopa) de brócolis refogado

1 pote (200 g) de iogurte desnatado

Spa elimine 5 kg em 7 dias

Seguindo à risca o cardápio de 700 calorias e suando a camisa de verdade, você emagrece muito em pouco tempo. Experimente!

Depois de tentar de tudo, muitas pessoas tiram da manga a sua última cartada na esperança de liquidar definitivamente os quilos extras: vão para um spa. E, de fato, passar uma temporada nesses locais em geral garante um resultado positivo. A dieta é balanceada, as atividades físicas acontecem o tempo todo, os médicos fazem plantão 24 horas e as tentações - doces, salgados, guloseimas - nem sequer são cogitadas. Como fica difícil se internar num deles agora, já, nós apresentamos, aqui, uma dieta de spa que promete afinar 5 kg em sete dias. O máximo! Porém, antes de iniciar, saiba que é necessário tentar assimilar, em casa e na sua vida cotidiana, o que esses centros propõem...

Fim dos maus hábitos

Essa é sempre a grande prova - e os spas se esforçam para orientar clientes, acompanhar as dificuldades e aplaudir casos vitoriosos. Para manter os ensinamentos no dia-a-dia, é preciso se preparar para conviver com as delícias que aparecem o tempo todo na televisão, com os familiares que pedem pizza no jantar e, mesmo após trabalhar o dia inteiro, aprender que é indispensável suar a camisa na prática regular de uma atividade física. "Para ter sucesso no processo, é fundamental que a pessoa identifique e depois procure corrigir seus maus hábitos", diz Carolina Barcelli, nutricionista do Spa Recanto, em Cabreúva (SP). Um exemplo?

Comer fora de hora ou malhar em jejum. "Aos poucos, vendo os resultados positivos, fica mais fácil aderir a rotinas saudáveis que priorizam a qualidade de vida e o bem-estar de maneira geral", completa a especialista.

Diminuir o consumo de doces, fazer três refeições moderadas e dois lanches intermediários diariamente e praticar exercícios no mínimo três vezes por semana é parte da lista de dicas fundamentais para que a pessoa seja bemsucedida em um processo de emagrecimento - dentro e fora do spa. Porém, é preciso muita determinação para iniciar e depois seguir com esse plano. Afinal, não adianta grudar o menu com baixas calorias e a série de movimentos na porta da geladeira se não houver força de vontade para - de uma vez por todas! - fazer diferente e realmente dar uma enxugada no corpo.

Queima de calorias e... dieta

Quer mesmo emagrecer?

Então, mãos à obra. O primeiro passo é reservar espaço na agenda para... malhar! "Depois de algum tempo fazendo exercícios, a pessoa passa a usar roupas mais justas e volta a freqüentar a roda de amigos", relata Andréia Alves, personal trainer do Spa Recanto. Quem não tem disposição ou grana para ir à academia, pode praticar atividades em parques, praças, clubes ou pista de atletismo. "Alguns centros esportivos oferecem modalidades com orientação de especialistas sem custo nenhum", lembra Andréia, que faz sugestões ainda mais práticas para mexer o corpo: abrir mão do controle remoto, estacionar o automóvel num local distante e caminhar até o escritório ou dispensar a escada rolante do shopping center. Qualquer esforço vale a pena para ir mudando sua cabeça e suas curvas.

Além desse compromisso de não se afastar da ginástica, seguir um cardápio pouco calórico dá mais ânimo e condições de enfrentar a luta contra a balança. O objetivo é perder 5 kg em sete dias. "Um verdadeiro tratamento de choque para quem é sedentário e acostumado a comer muito", observa a nutricionista. O que você está esperando?

Confira na próxima página o menu de 700 calorias e também dois quadros com mais dicas para afinar - muito - a silhueta. Receita de spa!

Uma nova relação com a comida

Seguir estas orientações práticas é fundamental para quem quer reaprender a comer e se reeducar.

Frutas com casca são fonte de fibras.

Respeite os horários e as freqüências das refeições (de três em três horas).

Coma sempre devagar, mastigando bem os alimentos.

Ingira cerca de 3 litros de líquidos durante o dia.

Evite bebidas gaseificadas, pois elas dilatam o estômago e dão uma falsa sensação de saciedade.

Lance mão de itens light que auxiliam a perda de peso porque possuem menos gordura e calorias.

Consuma vegetais crus ou cozidos em pouca água.

Tenha cuidado com a adição de molhos em saladas, de forma a não elevar o valor calórico do prato.

Inclua pelo menos uma fruta cítrica (como laranja ou limão) em seu cardápio diário. É importante garantir a ingestão de vitamina C - principalmente agora, no inverno.

Sempre que possível, coma as frutas com casca, parte muito rica em fibras.

Prefira leite e iogurte desnatados e queijos pobres em gordura e sal.

Retire a gordura das carnes e a pele das aves e consuma peixe pelo menos uma vez por semana. Prepare esses alimentos assados, cozidos ou grelhados e evite frituras.

Limite o consumo de ovos a até três unidades por semana.

Utilize condimentos como alho, pimenta, gengibre, orégano, cebolinha e salsinha, entre outros.

Bebidas alcoólicas são calóricas. Consuma esporadicamente e em pequena quantidade.

Nunca vá ao supermercado com fome. Assim não cairá na tentação de comprar, impulsionada pelo estômago, alimentos mais calóricos e que devem ser afastados no dia-a-dia.


Segunda-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo (200 ml) de leite desnatado batido com 1 fatia de mamão e 1 col. (sopa) de aveia

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco da polpa de limão com adoçante

ALMOÇO

1 prato (sopa) de creme batido com 1/2 chuchu, 1/2 cenoura, 1/2 batata e 1 pedaço de carne vermelha

1 taça de musse de chocolate light

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco de abacaxi com morango

JANTAR

1 prato (sopa) de creme de ervilha

1 pudim de baunilha diet

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

2 bolachas salgadas


Terça-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 xíc. (chá) de café com leite

2 bolachas água e sal

1 fatia de queijo branco

1 fatia de mamão

LANCHE

1 copo (200 ml) de laranjada

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de rúcula

2 almôndegas de frango

2 col. (sopa) de cenoura sauté

1 pedaço de torta de maçã

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco de abacaxi

JANTAR

1 posta de linguado com molho de camarão

2 col. (sopa) de seleta de legumes

1 taça de musse de coco

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

2 bolachas salgadas

Quarta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 col. (sopa) de cappuccino diluído em água

1 fatia de pão integral

1 col. (sopa) de patê de ricota

3 ameixas secas

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco da polpa de caju com adoçante

ALMOÇO

salada de folhas à vontade

1 fatia de lagarto ao molho madeira

2 col. (sopa) de arroz

1/2 maçã em calda

LANCHE

1 fatia de melancia

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de agrião e pepino

1 filé de frango grelhado

3 col. (sopa) de arroz branco

1 taça de gelatina light

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

2 bolachas salgadas

Quinta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

1 pão sírio pequeno

1 col. (sobrem.) de patê de presunto light

5 morangos

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco da polpa de uva com adoçante

ALMOÇO

salada de folhas à vontade

1 pedaço pequeno de lasanha light com brócolis

1 pedaço pequeno de torta de pêra diet

LANCHE

1 maçã

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de espinafre

1 filé de salmão com molho de queijo

1 banana picada e cozida com pudim de baunilha diet

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

2 bolachas salgadas

Sexta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 xíc. (chá) de leite com chocolate light

1 fatia de pão integral

1 col. (sopa) de requeijão light

1 fatia de manga

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco da polpa de pêssego com adoçante

ALMOÇO

salada verde à vontade

1 concha média de iscas de carne

2 col. (sopa) de abobrinha gratinada

1 pedaço pequeno de torta de limão diet

LANCHE

1 fatia de melão

JANTAR

1 prato (sobrem.) de salada de couve-flor

1 filé de frango com creme de milho

1/2 banana com canela

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

2 bolachas salgadas

Sábado

CAFÉ DA MANHÃ

1 xíc. (chá) de café com leite desnatado

2 torradas

1 col. (sopa) de geléia de morango diet

1/2 mamão papaia

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco da polpa de limão com adoçante

ALMOÇO

1 prato (sobrem.) de salada de quiabo

1 concha de moqueca de peixe

2 col. (sopa) de arroz à grega

1/3 de pêra em calda

LANCHE

1 kiwi

JANTAR

salada de folhas à vontade

1 pedaço de pizza light com 2 fatias de peito de peru e 2 de queijo branco

1 taça de gelatina colorida light

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

2 bolachas salgadas

Domingo

CAFÉ DA MANHÃ

1 copo (200 ml) de suco de laranja

1 pãozinho de leite

1 col. (sopa) de requeijão light

3 ameixas

LANCHE

1 copo (200 ml) de suco da polpa de maracujá com adoçante

ALMOÇO

1 concha média de estrogonofe de carne

2 col. (sopa) de arroz branco

3 col. (sopa) de salada russa feita com repolho, abacaxi e uva-passa

1 pedaço pequeno de torta de uva diet

LANCHE

1 pêra

JANTAR

salada de tomate e alface à vontade

1 hambúrguer de frango

1 pão sírio pequeno

1 taça de creme de baunilha diet

CEIA

1 xíc. (chá) de chá

3 bolachas de leite

4 KG EM 7 DIAS

1º dia - desintoxicação

CAFÉ DA MANHÃ

● 200 ml de leite desnatado batido com 1 fatia fina de mamão e adoçante

LANCHE DA MANHÃ

● 200 ml de suco de melancia com hortelã e adoçante

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 2 conchas de sopa de frango com legumes batida no liquidificador (inclua abobrinha, acelga, agrião, aipo, couve, espinafre, pimentão, repolho, tomate, brócolis e escarola)

LANCHE DA TARDE

● 200 ml de suco de abacaxi (1 fatia média) com gengibre e adoçante

JANTAR

● 1 xíc, de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 2 conchas de sopa de frango com legumes batidas no liquidificador (a mesma do almoço)

CEIA

● 200 ml de leite desnatado batido com 1/2 banana

Segunda-feira

CAFÉ DA MANHÃ

● 1 fatia de pão de fôrma light com 1 1/2 de queijo-de-minas light

● 1 xíc. (chá) de café com adoçante

LANCHE DA MANHÃ

● 1/2 mamão papaia

● 1 xíc. de chá de gengibre com adoçante

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 salada feita com folhas de alface, 1 tomate, temperados com vinagre de maçã e sal

● 2 col. (sopa) de espinafre refogado

● 1 fatia de carne assada magra

● 1 taça média de gelatina diet

LANCHE DA TARDE

● 1 fatia de abacaxi com 1 pitada de canela

JANTAR

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● Salada de agrião com 1 col. (sopa) de cenoura ralada, temperada com limão e sal

● 1 filé de frango acebolado

● 3 col. (sopa) de brócolis refogado

● 1 fatia média de melancia

CEIA

● 1 xíc. de chá de erva cidreira

Terça-feira

CAFÉ DA MANHÃ

● 1/2 pão francês com 1 1/2 fatia de queijo-de-minas magro

● 1 xíc. (chá) de café com adoçante

LANCHE DA MANHÃ

● 200 ml de suco de frutas light

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1/2 xíc. (chá) de couve-flor cozida

● 1 prato de salada de escarola e acelga temperada com vinagre de maçã e sal

● 4 almôndegas médias

● 1 concha média de feijão

● 2 col. (sopa) de arroz integral

LANCHE DA TARDE

● 1 kiwi

JANTAR

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 2 col. (sopa) de chuchu refogado

● 1 prato (sobrem.) de brócolis cozido no vapor, temperado com 1 col. (sopa) de azeite

● 1 posta de salmão grelhado

CEIA

● 1 xíc. de chá de camomila com adoçante

Quarta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

● 1 torrada com 1 col. (sobrem.) de requeijão light

● 1 xíc. (chá) de café com adoçante

LANCHE DA MANHÃ

● 200 ml de suco de uva

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato de salada de folhas verdes com 1 tomate fatiado, temperado com sal e limão

● 2 col. (sopa) de arroz integral

● 2 hambúrgueres de frango light grelhados

● 1 taça média de gelatina diet

LANCHE DA TARDE

● 1 maçã aquecida no microondas com 1 pitada de canela

JANTAR

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato raso de salada de alface com rúcula e 1 tomate fatiado, temperados com vinagre de maçã e sal

Quinta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

● 200 ml de leite desnatado

● 1 col. (sopa) de cereal integral sem açúcar

LANCHE DA MANHÃ

● 200 ml de suco de limão com gengibre e adoçante

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato de salada de rúcula, folhas de mostarda, 5 rodelas de pepino e 1 col. (sopa) de cenoura ralada, temperada com viangre de maçã e sal

● 2 col. (sopa) de arroz integral

● 1 peito de frango desfiado

LANCHE DA TARDE

● 1 goiaba

JANTAR

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato de salada de acelga, agrião, aipo e pimentão, temperada com vinagre de maçã e sal

● 1 pedaço pequeno de carne-seca

CEIA

● 1 xíc. de chá de frutas com adoçante

Sexta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

● 200 ml de leite desnatado batido com 1 col. (sopa) de achocolatado diet

● 2 torradas com 1 col. (sopa) de queijo cottage ou requeijão light

LANCHE DA MANHÃ

● 200 ml de suco de abacaxi batido com 1 rodela de gengibre e adoçante

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato de salada de folhas verdes com 1 tomate fatiado, temperado com sal e limão

● 1 posta de peixe ensopado

● 2 col. (sopa) de arroz integral

● 2 col. (sopa) de feijão

● 1 taça média de gelatina diet

LANCHE DA TARDE

● 1 pêra

JANTAR

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato de salada de alface, tomate e palmito, temperada com vinagre de maçã e sal

● 1 panqueca de carne

● 2 col. (sopa) de grão-de-bico

CEIA

● 1 xíc. de chá de hortelã com adoçante

Sábado

CAFÉ DA MANHÃ

● 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante

● 1 fatia de pão de fôrma diet

● 1 col. (sobrem.) de requeijão light

LANCHE DA MANHÃ

● 200 ml de suco de frutas light

ALMOÇO

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 prato de salada de alface, nabo, rabanete e salsinha, temperada com vinagre de maçã e sal

● 2 col. (sopa) de arroz integral

● 1/2 berinjela recheada com carne moída e pimentão

LANCHE DA TARDE

● 1 laranja

JANTAR

● 1 xíc. de chá verde com adoçante, 10 min. antes da refeição

● 1 filé de peixe grelhado

● 1 cenoura cozida

● 2 col. (sopa) de couve refogada

CEIA

● 1 xíc. de chá de erva cidreira com adoçante

DIETA VEGETARIANA

Desjejum: suco de laranja com manga (1 copo); 1/2 papaia


Almoço: salada crua de alface, rabanete, rúcula, endívias, tomate, pepino; molho: azeite extra virgem, limão e mostarda; abóbora, brócolis e couve-flor cozidos no vapor com azeite e limão

Lanche: salada de frutas (1 taça)

Jantar: salada crua de agrião, cenoura, beterraba, repolho; molho shoyu; sopa de legumes; espaguete integral com molho de tomate, manjericão, azeitonas pretas e brócolis picadinho.

Antes de dormir: chá de maçã.

DIETA ORTOMOLECULAR - Queime até 4KG em duas semanas

Atendendo a pedidos, fomos atrás da dieta ortomolecular que tem feito várias atrizes eliminarem os quilinhos extras com a vantagem de nunca mais voltar a engordar. Segredo? Você vai conhecer agora. Confira
POR FABIANA GONÇALVES

A ortomolecular já virou sinônimo de dieta das globais, diante do grande número de atrizes que conseguiu, com ela, bons resultados. Tanto que essas estrelas não só eliminaram os quilos indesejáveis, como mantêm a mesma silhueta até hoje. Na lista de beldades, que elegeram essa dieta como forma de se reeducar, estão Priscila Fantin, Giovanna Antonelli, Samara Filippo, Nathalia Rodrigues, Juliana Knust e Letícia Spiller.

Mas você deve estar se perguntando que milagres realiza esse método, não é mesmo? O grande segredo dessa prática, segundo os especialistas, é corrigir possíveis carências ou excessos de vitaminas e minerais no organismo para neutralizar os radicais livres e diminuir oritmo do envelhecimento. Até porque fatores externos, como estresse, poluição, cigarro, álcool e alimentação errada, colaboram para a produção exagerada dessas moléculas instáveis, que têm como missão "enferrujar" as células sadias. "Seu efeito é visível na falta de vitalidade da pele e do cabelo", exemplifica a médica ortomolecular e nutróloga Tamara Marazacki, do Rio de Janeiro, RJ.

"Porém, quando o corpo é suprido com os combustíveis adequados, a resposta orgânica é excelente e existe um restabelecimento do equilíbrio vital. Ele se traduz por mais energia, resistência às infecções, recuperação mais rápida e menos cansaço", acredita a médica. Segundo ela, quando esse ajuste de nutrientes é realizado - baseado na mudança na alimentação - "acaba por mexer também com o metabolismo, melhorando o funcionamento do intestino, facilitando a queima de gordura e a eliminação de toxinas." Por isso o método é indicado para a perda e manutenção do peso.

retire da sua lista de compras

Os alimentos refinados, industrializados ou muito gordurosos devem ser dispensados. Nesta classe estão:

◗ Açúcar, biscoitos, bolos, chocolates, doces, geléias, mingaus, sorvetes;

◗ Salgadinhos, frituras, batata chips, embutidos; ◗ Carnes e queijos gordurosos;

◗ Arroz branco, pão francês, cereais refinados (farinha de aveia e sucrilhos), amido de milho, farinha de mandioca, farofas prontas;

◗ Sal em excesso.

Alimentos funcionais

Alguns alimentos da dieta ortomolecular ajudam no processo de perda de peso porque são termogênicos, ou seja, aceleram o metabolismo. "Dentre eles, podemos citar os chás verde, preto e mate, o café, além do vinagre de maçã e dos condimentos em geral (alho, mostarda, curry, pimenta-do-reino, gengibre e canela)", explica Tamara. "Já alguns alimentos ricos em fibras (verduras, legumes, frutas e feijões) são os considerados de calorias negativas, ou seja, são nutrientes que, ao serem consumidos, gastam mais calorias no processo de digestão do que a quantidade que eles contêm", orienta.

"Existem também aqueles que atrapalham a perda de peso: são os hipercalóricos, como os queijos e as carnes gordurosas, as frituras, além do açaí e da soja, porque diminuem o metabolismo corporal. "Eu procuro reduzir o consumo da soja porque ela contém substâncias que inibem a função tireoidiana, dificultando assim o processo de perda de peso", acredita a especialista.

"A dieta ortomolecular prioriza a utilização de alimentos funcionais, ou seja, aqueles que têm propriedades benéficas no funcionamento do corpo e são capazes de tratar ou prevenir doenças. Fazem parte dessa lista os alimentos integrais, não processados e não beneficiados artificialmente", finaliza a médica.

Confira a seguir a dieta que contém entre 1.100 e 1.200 calorias diárias, proposta pela médica Tamara Marazacki, que promete enxugar até 4 kg em duas semanas. Segundo a especialista, como ela não é restrita e sim um método de reeducação alimentar, você pode continuar seguindo-a até atingir o peso desejado e como um programa alimentar para toda a vida.

suplementos às vezes indispensáveis

Além da comida saudável, a medicina ortomolecular lança mão de suplementos de vitaminas, minerais, lactobacilos, enzimas, fitoterápicos, ácidos graxos e aminoácidos, que são poderosos contra os temidos radicais livres. "Esses suplementos, no entanto, são indicados caso a caso, pois as formulações variam de acordo com as carências orgânicas de cada um e só devem ser utilizadas com orientação médica", explica Tamara.

"Mas, antes disso, é realizada uma consulta minuciosa e a requisição de exames laboratoriais, para uma melhor avaliação do status bioquímico e assim traçado o perfil, de acordo com a necessidade do paciente", complementa. "Mas se a perda de peso é entre 2 kg e 4 kg, esse paciente talvez não necessite de suplementação, a não ser que os exames mostrem alguma deficiência nutricional a ser corrigida", completa.



NEM PARECE DIETA

O menu é bem prático, fácil de seguir e, o melhor: sem pular refeições, além de emagrecer direitinho, você não vai sentir fome nos intervalos

Café da manhã

OPÇÃO 1

● 1 pote de iogurte desnatado batido com 1 kiwi, 1 col. (chá) de mel, 1 cubo de gelo, 1 col. (sopa) de aveia (se ficar espesso, acrescente um pouco de água gelada)

● 4 ovos de codorna cozidos e 1 torrada integral com 1 col. (chá) de requeijão light

● 1 xíc. de chá de frutas cítricas

OPÇÃO 2

● 2 col. (sopa) de cereal integral (granola ou musli) com 1 pote de iogurte desnatado ou 200 ml de leite desnatado

● 6 morangos fatiados (ou 1 kiwi fatiado)

● 1 col. (chá) de mel

● 1 xíc. de chá de frutas vermelhas

OPÇÃO 3

● 1/2 mamão papaia polvilhado com 1 col. (chá) de linhaça moída

● 2 torradas integrais pequenas com 1 fatia de blanquet ou peito de peru e 1 fatia fina de queijo mussarela

● 200 ml de mate (feito em casa) batido com suco de 1/2 limão e adoçante

OPÇÃO 4

● 200 ml de suco de laranja batido com 1 col. (sopa) de linhaça

● 1 fatia de pão integral com de requeijão light e 1 ovo cozido

● 1 xíc. de chá verde com 1 rodela de gengibre

OPÇÃO 5

● 1 rodela grossa de abacaxi batido com 200 ml de mate feito em casa

● 1 fatia de pão de aveia light com 1 col. (sopa) de queijo cottage

● 1 xíc. de chá verde com 1 pitada de canela

OPÇÃO 6

● 200 ml de suco de acerola batido com 1 col. (sopa) de linhaça

● 6 ovos de codorna, 1 torrada integral com 1 col. (chá) de requeijão light

● 1 xíc. de chá de frutas cítricas

OPÇÃO 7

● 200 ml de suco de maracujá batido com 1 col. (sopa) de aveia

● 1 pão árabe pequeno aquecido com 1 fatia média de queijo-de-minas light, 2 fatias finas de tomate temperado com orégano e 1 fio de azeite

● 1 xíc. de chá verde com gotas de limão

Almoço

OPÇÃO 1

● 1 prato de salada de agrião, rúcula, palmito e tomate cereja

● 2 fatias de carne assada magra

● 1 concha de feijão temperado com salsa e cebolinha

● 2 col. (sopa) arroz integral

● 2 col. (sopa) de abobrinha refogada

OPÇÃO 2

● 1 prato de salada verde com rúcula, brotos de alfafa, aspargos e 2 rodelas de pimentão vermelho

● 1 concha de espaguete ou talharim integral com molho de tomate

● 3 col. (sopa) de carne moída refogada

● 1 col. (chá) de queijo parmesão ralado

● 2 col. (sopa) de quiabo refogado

OPÇÃO 3

● 1 prato de salada de rúcula, alface, tomate cereja e 1 col. (sopa) de milho verde

● 2 sardinhas assadas

● 3 col. (sopa) de floretes de brócolis e couve-flor no vapor

OPÇÃO 4

● 1 prato de salada de folhas mistas com 1 ovo fatiado

● 1 concha de feijão preto

● 2 col. (sopa) de arroz integral

● 1 filé de peito de frango grelhado

● 2 col. (sopa) de couve refogada

OPÇÃO 5

● 1 prato de salada de alface americana, brotos de alfafa, tomate, pepino e pimentão vermelho

● 1 pedaço pequeno de torta integral de frango (ver receita no site)

● 3 col. (sopa) de chuchu e cenoura refogados

OPÇÃO 6

● 1 prato de salada verde com broto de alfafa e palmito

● 2 coxas de frango ensopado

● 1 concha de grão-de-bico

● 3 col. (sopa) de bertalha ou agrião refogado

OPÇÃO 7

● 1 prato de salada mista com 6 castanhas-de-caju picadas

● 1 filé de peixe grelhado

● 2 col. (sopa) de purê de abóbora com salsinha

● 2 col. (sopa) de couve-flor no vapor

Jantar

OPÇÃO 1

● 1 prato de canja de galinha preparada com cenoura, cheiro-verde e arroz integral e 2 pedaços de frango

● 1 fatia de pão integral aquecido

● 6 tomates cereja e 1 palmito fatiado

OPÇÃO 2

● 2 fatias finas de carne assada (lagarto)

● 3 col. (sopa) de palmito pupunha cozido (ou 1 palmito em conserva),

● 3 col. (sopa) de quiabo refogado com tomate, cebola e alho

OPÇÃO 3

● 1 bife de filé mignon grelhado, 3 col. (sopa) de legumes picados (cenoura, batata, vagem, ervilha fresca, milho), cozidos no vapor

● 1 prato de salada de rúcula com tomate e rabanete

OPÇÃO 4

● 2 conchas de sopa de legumes variados (inhame, cenoura, cebola, brócolis, tomate, alho-poró)

● 1 sardinha assada ou 1 posta pequena de peixe assado

● 1 prato de salada de tomate, milho verde, palmito, pimentão e 3 azeitonas pretas

OPÇÃO 5

● 2 fatias médias de peito de peru assado

● 2 col. (sopa) de purê de inhame

● 3 col. (sopa) de salada de repolho verde cortado fino, 1/2 beterraba, 1 rabanete 1/2 cenoura ralada

OPÇÃO 6

● 1 filé de frango grelhado

● 2 col. (sopa) de creme de milho

● 3 col. (sopa) de acelga refogada

OPÇÃO 7

● 1 posta de peixe cozido com cebola, tomate e ervas

● 3 col. (sopa) de brócolis, couve-flor e azeitonas verdes refogados,

● 1/2 tomate fatiado salpicado com cheiro-verde e 4 rodelas de pepino

lanches: manhã e tarde

● 1 barra de cereal light e 1 xíc. de chá de camomila OU

● 1 pote de iogurte de ameixa light OU

● 1 torrada integral com 1 polenguinho light e 1 xíc. de chá verde ou preto OU

● 1 banana amassada com 1 col. (sopa) de aveia integral e canela a gosto OU

● 1 col. (sopa) de uva passa e 6 amêndoas mastigadas uma a uma e 1 xíc. de chá de frutas vermelhas

OU

● 1 água-de-coco e 2 castanhas-do-pará OU

● 1 fruta cítrica (laranja, tangerina, kiwi ou 6 morangos) OU

● 250 ml de suco de laranja com acerola (ou kiwi) e 1 col. (chá) de levedo de cerveja

Ceia

OPÇÃO 1

● 1 fruta (laranja, tangerina, maçã, pêra, kiwi, ameixa, nectarina, pêssego)

OPÇÃO 2

● 200 ml de leite desnatado misturado com 1 pote de leite fermentado (Yakult)

OPÇÃO 3

● 1 pote de iogurte desnatado

OPÇÃO 4

● 1 taça de gelatina diet

OPÇÃO 5

● 1 xíc. de chá de erva-doce com leite

 
FONTE: Revista Dieta Já

DIETA SECA - GORDURA

Ao acordar:

1 copo de colágeno liquido (bioslin)

1 fruta

Café da manhã

1 xíc. (chá) de café c/ adoçante

2 fatia de pão integral light

2 col. (chá) de requeijão light (ou 1 fatia fina de muzzarela)

2 fatias de peito de peru light

Lanche da manhã:

2 castanhas do Pará

1 fruta

Almoço

1 filé médio de filé grelhado ou frango ou peixe

1 prato de salada de folhas com vinagrete


Lanche

1 fruta

Jantar

1 xíc. (chá) de café c/ adoçante ou refrigerante diet

2 fatia de pão integral light

2 col. (chá) de requeijão light (ou 1 fatia fina de muzzarela)

2 fatias de peito de peru light

½ Tomate fatiado

ou

Salada niçoise:

1 prato (sobremesa) de alface americana

3 tomates-cereja

1/4 de lata de atum em água

1 ovo cozido,

3 azeitonas verdes

2 col. (chá) de azeite


Antes de dormir



3 col. (sopa) de abacate (se quiser adoçar, use estévia)



Obs :

• gelatina diet a vontade

• comer 1 banana antes de malhar

• suco só de limão com adoçante

• chá a vontade quente ou gelado

• refrigerante light – no Maximo 2 latas por dia

DIETA DO SANDUICHE

CAFÉ-DA-MANHÃ


opção 1:

Sanduíche: 1 fatia de pão integral light com 2 fatias (30 g) de peito de peru light e 1 col. (chá) de azeite de oliva

1 xíc. (chá) de chá de ervacidreira (ou camomila)

opção 2:

Sanduíche: 2 fatias de pão integral com 1 ovo mexido, 1 col. (chá) de azeite de oliva e 1 copo de suco light

opção 3: (sábado e domingo)

1 café Mac donalds: tostado + café com leite

LANCHE MANHÃ:

opção 1:

1 pote de iogurte de fruta com 0% de gordura

3 amêndoas cruas e sem sal

Opção 2:

1 fatia de abacaxi com 2 fatias (30 g) de peito de peru light e 3 amêndoas cruas e sem sal

ALMOÇO

opção 1:

Salada de frutas c/ 1 colher de sopa de linhaça

Opção 2:( quando almoçar em casa ou na rua)

1 file de carne ou frango, 1 colher de servir de arroz integral, 1 concha de feijão, salada a vontade

LANCHE TARDE:

opção 1:

1maçã e 3 amêndoas cruas e sem sal

Opção 2:

1 maçã e 1 Polenguinho Light

Opção 3

1 fatia de melão com 2 fatias de presunto magro e 3 amêndoas cruas e sem sal

JANTAR:

Opção 1:

Sanduíche: 2 fatias de pão integral com 1/2 lata de atum light com 1 azeitona verde picada, cubinhos de tomate e 3 col. (chá) de azeite de oliva,champignon, agrião, rodelas de rabanete e de pepino (limão, sal e azeite para temperar)

Opção 2:

Sanduíche: 2 fatias de pão integral com 6 fatias (100 g) de rosbife magro e 3 col. (chá) de azeite

1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes (temperada com sal e limão)

Opção 3:

Sanduíche: 1 baguete pequena com 1 filé de peito de frango grelhado, folhas de alface, tomate e 3 col. (chá) de azeite

1 copo (200 ml) de suco de limão com adoçante

CEIA

3 col. (sopa) de abacate

DIETA DAS FRUTAS - 3KG EM 5 DIAS

Quer emagrecer? aposte nas frutas


Recheie sua fruteira, em casa e no trabalho, e prepare-se para dar adeus a até 3 kg em cinco dias! Secar assim, rápido, nunca foi tão gostoso e saudável...

Pode tirar o vestido do armário para usar ainda este fim de semana. É isso mesmo. Em menos de sete dias você pode dar aquela radicalizada no seu shape, e ficar fabulosa para o encontro no sábado à noite. Com um cardápio prático e variado, e que traz o pomar à sua mesa, diariamente, vai ser moleza desintoxicar e resgatar a vitalidade em poucos dias.

"As frutas são riquíssimas em vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a saciar a fome, com poucas calorias", aponta Vivian Goldberger, nutricionista do Emagrecentro (RJ). Sem contar que elas são pobres em gorduras. Dá para resistir?

pomar colorido

Os benefícios das frutas na sua saúde, de acordo com a cor predominante.

vermelho

substância ativa: licopeno.

ação: possui alto teor de vitamina C, que funciona como um antioxidante natural e combate o estresse.

coloque na cesta: caqui, melancia, morango e goiaba.


verde

substância ativa: clorofila.

ação: potente energético celular.

coloque na cesta: kiwi e limão.

amarelo / alaranjado

substância ativa: betacaroteno.

ação: participa da síntese do colágeno, mantendo pele, cabelo e tecidos saudáveis.

coloque na cesta: abacaxi, manga, caju, laranja e mamão.

roxo

substância ativa: antocianina.

ação: pigmento ligado à vitamina B1, conhecida como "vitamina da disposição".

coloque na cesta: ameixa, amora, uva e jabuticaba.

branco

substância ativa: flavina.

ação: atua no metabolismo das proteínas e ajuda na manutenção de ossos e dentes.

coloque na cesta: banana, maçã e pera.

• cardápio colorido e equilibrado

primeiro dia

café da manhã

opção 1

-½ abacate batido com ½ copo (100 ml) de leite desnatado

opção 2

- ½ mamão papaya com 2 col. (sopa) de cereal integral

opção 3

-1 taça (pequena) de salada de frutas com 1 col. (sopa) de aveia

lanche da manhã

opção 1

- 1 caqui

opção 2

- 1 copo (200 ml) de suco de melancia com gotas de limão

opção 3

- 1 maçã

almoço

opção 1

- 1 xíc. (chá) de brócolis refogado

- 3 salsichas de peru light ao sugo

opção 2

- salada de alface, à vontade, temperada a gosto

- 1 filé (médio) de frango grelhado

opção 3

- salada de acelga, à vontade, com 4 tomates cereja temperados a gosto

- 1 filé (médio) de frango grelhado

lanche da tarde

opção 1

- 4 morangos com 3 col. (sopa) de iogurte light

opção 2

- ½ pacotinho de frutas desidratadas

opção 3

- 1 banana em rodelas polvilhada com canela

jantar

opção 1

- 1 panqueca recheada I (veja receita na página 131)

- 1 copo (200 ml) de iogurte desnatado batido com 1 fatia de mamão

opção 2

- 1 copo (200 ml) de suco de pêssego

- 1 taça (pequena) de gelatina diet com pedaços de maçã

opção 3

- 1 copo (200 ml) de suco de maracujá batido com 1 fatia (pequena) de manga

- 1 taça com 2 morangos, 4 uvas e 1 col. (sopa) de granola

segundo dia

café da manhã

opção 1

- 1 tigela com ½ banana, ½ goiaba e ½ maçã polvilhadas com flocos de aveia

opção 2

- 1 banana com canela

opção 3

- 1 fatia de melão

lanche da manhã

opção 1

- 1 copo (200 ml) de suco de maracujá batido com 1 fatia (pequena) de manga

opção 2

- 2 figos

opção 3

- 1 copo (200 ml) de suco de laranja

almoço

opção 1

- salada de repolho roxo, à vontade, temperada com 3 col. (sopa) de iogurte natural desnatado e gotas de suco de maracujá

- 1 filé (médio) de peito de peru grelhado

opção 2

- salada de rúcula com tomate seco e mussarela de búfala, com molho de mostarda

- 1 filé de peixe grelhado

opção 3

- salada de folhas verdeescuras (exemplo: rúcula, espinafre e escarola) com molho pronto para salada light

- 1 filé de carne bovina grelhado


lanche da tarde

opção 1

- 1 fatia (média) de melão

opção 2

- 1 banana em rodelas salpicada com granola

opção 3

- 1 pedaço de coco fresco


jantar

opção 1

- vitamina de frutas feita com 1 copo (200 ml) de leite desnatado, 1 banana, ½ maçã e 1 fatia (fina) de mamão

opção 2

- 1 copo (200 ml) de limonada

- 1 taça de gelatina diet com 1 fatia de abacaxi picado

opção 3

- carpaccio de frutas (veja receita na página 131)


terceiro dia

café da manhã

opção 1

- 1 fatia (grande) de melancia

opção 2

- 1 copo (200 ml) de suco de uva

opção 3

- 1 tigela com ½ banana e 1 fatia (fina) de mamão, polvilhadas com farelo de aveia

lanche da manhã

opção 1

- 1 fatia de mamão com 1 col. (sopa) de granola

opção 2

- 1 copo (200 ml) de suco de laranja com acerola

opção 3

- 1 maçã verde

almoço

opção 1

- salada de repolho com passas temperada com 3 col. (sopa) de iogurte natural desnatado

- 1 filé de salmão grelhado

opção 2

- 1 xíc. (chá) de couve refogada

- 1 bife à rolê

opção 3

- salada de maionese light, feita com 1 batata (pequena) cozida, 2 col. (sopa) de atum e 1 col. (sopa) de ervilha

- 1 ovo cozido

lanche da tarde

opção 1

- ½ pacote de frutas secas

opção 2

- 1 caqui chocolate

opção 3

- 1 maçã assada, com canela


jantar

opção 1

- 1 copo (200 ml) de suco de laranja com acerola

- 1 taça de gelatina diet

opção 2

- 1 tigela (pequena) de açaí com 3 rodelas de banana e granola

opção 3

- 1 waffle com 1 bola de sorvete de creme light, regado com geléia de framboesa diet (derretida como calda no micro-ondas)

quarto dia

café da manhã

opção 1

- 1 tigela de mix de frutas vermelhas com flocos de cereais

opção 2

- 1 fatia (média) de abacaxi com folhas de hortelã

opção 3

- 1 maçã (pequena) batida com ½ copo (100 ml) de leite desnatado

lanche da manhã

opção 1

- 1 copo (200 ml) de suco de melão

opção 2

- 1 tangerina

opção 3

- 1 copo (200 ml) de suco de goiaba

almoço

opção 1

- 1 xíc. (chá) de vagem refogada

- 3 fatias (finas) de rosbife

opção 2

- 3 col. (sopa) de salada de feijão-fradinho com tomate cereja

- 2 fatias (finas) de ricota em cubos

opção 3

- 1 xíc. (chá) de escarola, ao alho e óleo

- 1 filé de carne bovina grelhado

lanche da tarde

opção 1

- 1 iogurte diet de frutas

opção 2

- 4 amêndoas

opção 3

- 1 fatia (média) de abacaxi com folhas de hortelã

jantar

opção 1

- 1 copo (200 ml) de iogurte natural desnatado batido com 1 manga (pequena)

opção 2

- 1 taça de mousse de maracujá

- 1 copo (200 ml) de limonada

opção 3

- vitamina de frutas vermelhas batida com 1 copo (200 ml) de leite desnatado


quinto dia


café da manhã

opção 1

- 1 iogurte natural desnatado com 1 pêssego cortado em cubos

opção 2

- 1 cacho de uva itália

opção 3

- 1 banana em rodelas com aveia e mel

lanche da manhã

opção 1

- 1 pera

opção 2

- 1 copo (200 ml) de suco de maracujá

opção 3

- 1 copo (200 ml) de bebida à base de soja sabor frutas

almoço

opção 2

- 1 pimentão verde recheado de carne moída

opção 3

- salada de acelga, à vontade, com molho shoyu

- 1 filé de pescada grelhado

opção 1

- mix de folhas verdes à vontade, com molho pronto para salada light e croutons

- 1 filé de peito de peru (em cubos)

lanche da tarde

opção 1

- 1 iogurte natural desnatado

- 1 col. (sopa) de passas

opção 2

- 1 pera assada com mel

opção 3

- 1 barrinha de cereal light

jantar

opção 1

- 1 copo (200 ml) de suco de goiaba

- 1 taça de salada de frutas

opção 2

- 1 panqueca recheada II (veja receita na página 131)

opção 3

- vitamina de ½ abacate com 1 ½ copo (300 ml) de leite desnatado



INCLUA NA SUA DIETA:

frutas vermelhas Ricas em bioflavonóides, substâncias que combatem os radicais livres, elas melhoram o funcionamento do sistema cardiovascular e das articulações, e deixam pele e cabelo mais bonitos.

frutas oleaginosas Contêm gordura poli-insaturada, que abaixa o colesterol ruim e aumenta o bom. O selênio, presente nelas, estimula o funcionamento da tireóide; o potássio melhora a contração muscular e é excelente antioxidante.

frutas secas A versão desidratada é excelente para controlar aquela vontade louca de doces. Além do sabor adocicado, têm a vantagem de ter os mesmos nutrientes das versões frescas.

Opções de A a Z

Conheça as propriedades nutricionais de cada fruta. Afinal, saber o que se está comendo é imprescindível.

abacate: rico em gordura vegetal, fósforo, proteínas e ômega-3 (gordura que faz bem ao coração)

abacaxi: fonte de vitaminas B1 e B6, magnésio e fibras.

açaí: rico em proteínas, fibras e vitaminas B1 e B2.

banana: composta por 70% de água, contém potássio e fibras, que auxiliam no funcionamento intestinal.

caqui: tem alto teor de fibras e é rico em vitaminas B1 e B2.

coco: ótimo para quem quer emagrecer, pois estimula a tireóide. O alto teor de fibras melhora o intestino. Também possui uma gordura de boa qualidade, que oferece saciedade.

figo: possui alto teor de fibras solúveis e vitamina C.

goiaba: conta com vitamina C e vitaminas A e B1.

jaca: rica em carboidratos, minerais e vitaminas do complexo B.

kiwi: considerada uma das frutas com maior quantidade de vitamina C. laranja: é riquíssima em vitamina C.

limão: concentra muita vitamina C.

maçã: contem vitaminas do complexo B e quercetina, substância que ajuda a evitar formação de coágulos sanguíneos.

mamão: possui papaína, importante para uma boa digestão

manga: excelente fonte de vitamina A e C.

maracujá: oferece alto valor nutritivo e é rico em vitamina C.

melancia: composta por 90% de água e rica em vitaminas do complexo B. melão: possui vitaminas A e C e niacina, que combate problemas de pele.

pera: apresenta minerais, como fósforo e magnésio, que ajudam na digestão, principalmente das gorduras.

pêssego: possui baixo teor calórico e é rico em fibras e vitamina B5. tangerina: fonte de vitamina A, B e C. O chá das suas folhas é calmante. uva: altamente energética.

Vitamina A restaura e constrói novos tecidos e é essencial para a saúde da pele e dos cabelos.

Vitaminas do complexo B participam do metabolismo de proteínas, lipídeos e carboidratos, e têm papel importante na produção de energia.

Vitamina C é um potente antioxidante, que ajuda a manter a saúde das células.


FONTE: Revista corpo a corpo

DIETA 500 NOTAS - ( MENOS 2 KG/ SEMANA APROXIMADAMENTE)

• EXEMPLO DE CARDAPIO

CAFE  DA MANHÃ - 1 banana e 1/2 papaia  - 50 notas

LANCHE-  1 Maçã  - 25 notas

ALMOÇO -  Salada completa e 1 bife pequeno vaca/ frango -  160 notas

LANCHE- 1 Maçã  e 1 banana-  50 notas

JANTAR - 1 coca zero ou guarana light e 1 misto quente sem manteiga - 120 notas

CEIA - 1 iogurte light e 2 cs de granola - 95 notas

• Tabela de alimentos

• Água- de-coco (2 copos/400 ml, 25 notas)

• Cenoura ou palmito (4 col. de sopa, 15 notas)

• Agrião, alcachofra, brócolis, cebola, couve, espinafre, limão ou tomate (à vontade)

• Abacaxi (2 fatias médias, 25 notas)

• Banana (1 média, 25 notas)

• Ervilha, lentilha ou feijão (2 col. de sopa, 25 notas)

• Laranja (1 média, 25 notas)

• Mamão (1 fatia pequena, 25 notas)

• Maçã (1 pequena, 25 notas)

• Soja (1 bife grande, 35 notas)

• Açaí (1 copo/200 ml, 140 notas)

• Abacate (2 col. de sopa, 25 notas)

• Arroz branco ou integral (2 col. de sopa, 35 notas)

• Azeite (1 col. de chá, 25 notas)

• Frango (1 filé médio, 50 notas)

• Iogurte desnatado (1 pote, 35 notas)

• Leite desnatado (1 xíc./200 ml, 35 notas)

• Nozes (1 pires de café, 150 notas)

• Presunto magro (4 fatias finas, 50 notas)

• Pão integral (1 fatia, 30 notas)

• Peixe assado ou grelhado (1 porção média /100 g, 50 notas)

• Requeijão light (2 col. de sopa, 60 notas)

• Suco de laranja (1 copo pequena/130 ml, 25 notas)

• Azeitona verde (1 pires de café, 35 notas)

• Camarão (1 pires de chá, 50 notas)

• Carne vermelha (1 filé médio, 50 notas)

• Empada (1 unidade, 90 notas)

• Goiabada (1 fatia média, 40 notas)

• Macarrão cozido (2 col. de sopa, 35 notas)

• Picolé de frutas (1 unidade, 40 notas)

• Queijo branco (1 fatia grossa, 60 notas)

• Refresco diet (à vontade)

• Vinho (1 taça, 60 notas)

• Brigadeiro (1 unidade, 50 notas)

• Cheesebúrguer (1 unidade, 170 notas)

• Chocolate ao leite (barra de 30 g, 100 notas)

• Farofa (1 col. de sopa, 35 notas)

• Lingüiça (1 unidade pequena, 50 notas)

• Pão de queijo (2 unidades médias, 85 notas)

• Pizza (1 pedaço médio, 90 notas)

• Pipoca (1 saquinho, 45 notas)

• Pudim de leite (1 fatia média, 115 notas)

• Queijo gorgonzola (1 fatia média, 60 notas)

• Açúcar branco (1 col. de sopa, 40 notas)

• Batata frita (1 prato de sobremesa, 90 notas)

• Bacon (1/2 fatia fina, 25 notas)

• Biscoito recheado de chocolate (3 unidades, 100 notas)

• Chantily (1 col. de sopa, 95 notas)

• Creme de leite (1 col. de sopa, 25 notas)

• Leite condensado (2 col. de sopa, 70 notas)

• Pastel frito (1 unidade, 115 notas)

• Refrigerante zero (1 copo/200 ml, 0 notas)

• Suspiro (2 pequenos, 40 notas)

• Granola (2 cs, 60 notas)


• Misto- quente ( 120 notas)

• Futas (a maioria, 25 notas cada / pedaço)

DIETA DE EMERGENCIA - 3KG EM 1 SEMANA

CAFÉ DA MANHÃ - 1 fruta, 1 cs de linhaça moida, 1 yogurte light/diet

LANCHE - 1 fruta

ALMOÇO - 1 prato fundo se sopa de legumes com carne magra OU 1 salada completa e 1 bife de frango ou vaca pequenos

LANCHE - 1 fatia de pão light com 1 polenguinho light ( ou 1/2 cs de requeijão light) e café ou chá

JANTAR - Mingau de aveia ( 1 copo 200 ml de leite desnatado, 2 cs de aveia em flocos finos , adoçante a gosto) OU 1 prato de sopa so de legumes

CEIA - 1 iogurte light/ diet

DIETA DOS CHÁS - 10kg em 30 dias

Ervas para desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo, baixar a ansiedade e queimar gordurinhas. Aprenda a combinar essa turma para emagrecer rapidinho, sem passar fome          por Eliane Contreras

A gente sabe que você busca sempre um jeito de dar um gás na dieta para chegar rapidinho no peso que sempre sonhou. Como ficou provado depois do sucesso da dieta dos chás, publicada em outubro de 2002, as infusões são um ótimo recurso. Por isso, fomos atrás de novas ervas que realmente funcionam, sem prejudicar sua saúde e com o aval de estudos de especialistas no assunto.

Desta vez, você vai encontrar um número maior de plantas que têm o poder de acelerar o emagrecimento. Todas elas testadas e aprovadas pelo médico ortomolecular e nutrólogo Gino Bruno Françozo, da Clínica Unique System, em Americana (SP), que, em parceria com o botânico Walter Accorsi, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq-USP), em Piracicaba (SP), também dividiu-as de acordo com a ação no organismo. Daí a classificação de cinco grupos: emagrecedoras, calmantes, digestivas, diuréticas e desintoxicantes. “Dificilmente o peso extra está relacionado apenas a um problema. Então, a recomendação é usar ervas de grupos diferentes numa mesma infusão, atacando as gordurinhas por todos os lados”, diz Gino.

Mas, antes de tudo, é importante lembrar que sozinho o chá não faz milagre. Você precisa associá-lo a uma dieta. E, segundo Gino, não adianta tomar um chazinho desintoxicante, para livrar o organismo das toxinas que impedem o emagrecimento, e comer alimentos superindustrializados, cheios de corantes e conservantes. “O açúcar refinado, por exemplo, é repleto de aditivos químicos. É melhor trocá-lo pelo mascavo ou pela estévia”, recomenda o médico. A seguir, ele sugere um cardápio de uma semana, com cerca de 1200 calorias. Você pode repeti-lo por um mês ou mais. Já as ervas, devem ser mudadas a cada 30 dias. “Embora não tenham contra-indicações, não se deve usar nenhuma erva por um período muito prolongado”, orienta o médico. Mas não vão faltar opções para você variar o seu chá. Então, coloque a água para ferver!

As superervas QUE VÃO SECAR VOCÊ

Descubra a ação das ervas no organismo e como combiná-las numa mesma infusão, facilitando a perda de peso


Seis xícaras diárias.
Essa é a medida de chá recomendada nesta dieta. Mas, se você quiser mais,

fique à vontade! O importante é não deixar de ingerir uma xícara de cinco a dez minutos antes de cada refeição, incluindo café da manhã, ceia e lanche. Dessa forma, além do efeito terapêutico da erva, o chá dá uma sensação de saciedade, amenizando a fome, o que facilita controlar a quantidade de comida colocada no prato.

Quantas ervas usar no chá?
Pode ser uma, duas ou todas de um mesmo grupo (veja abaixo). Também é permitido combinar ervas de grupos diferentes. No caso de você ter retenção hídrica e intestino preso, por exemplo, faça um mix de ervas diuréticas e digestivas. Alfafa e hortelã, segundo o doutor Gino, são curingas – desintoxicante e aromática, respectivamente, merecem entrar em todas as combinações. Ele divide as ervas em grupos de acordo com os princípios ativos e sua ação no organismo.

Diuréticas: o fim da retenção hídrica

Agem nos rins e no córtex da glândula supra-renal, inibindo a produção do hormônio cortisona, que bloqueia a perda de peso ou, pior, engorda.

Ervas: cavalinha (Equisetum arvense), dente-de-leão (Taraxacum officinalis), cabelo-de-milho (Zea mays), sabugueiro (Sambucus nigra), abacateiro (Persea americana), quebra-pedra (Phyllantus niruri) e salsa (Petroselium sativum).

Digestivas: intestino regulado e barriga lisinha

Contêm substâncias que atuam no fígado, onde é fabricada a bílis, que dissolve a gordura em moléculas menores, facilitando sua absorção pelo intestino.

Ervas: hibisco (Hibiscus sabdariffa), cáscara- sagrada (Rhamnus purshiana), zedoária (Curcuma zedoaria), psilium (Plantago psyllium) e fucus (Fucus vesiculosus).

Calmantes: ansiedade sob controle

Agem no sistema nervoso central, acalmando e baixando a ansiedade, que costuma desencadear a compulsão à comida.

Ervas: alecrim (Rosmarinus officinalis), hortelã (Mentha piperita), capim-limão (Cymbopogon citratus), camomila (Matricaria chamomile), melissa (Melissa officinalis), jasmim (Jasminum officinalis), mulungu (Erythrina mulungu) e aniz (Pimpinella anisum).

Desintoxicantes: operação limpeza

O principal papel destas ervas é captar as toxinas do organismo, eliminando-as por meio da urina, das fezes e do suor e, com isso, colocando um fim no desequilíbrio que ocasiona o aumento de peso.

 Ervas: alfafa (Medicago sativa), salsaparrilha (Smilax sp), zedoaria (Curcuma zedoaria), chá-verde (Camelia sinensis), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia), bardana (Arctium lappa).

Emagrecedoras: ação dissolve gordura

Têm princípios ativos que agem nos rins, no fígado e, principalmente, no intestino.

Ervas: alfafa (Medicago sativa), cavalinha (Equisetum arvense), cana-do-brejo (Costus spicatus), graviola (Anona muricata), cabelo-de-milho (Zea mays), carqueja (Baccharis trimera), capim-limão (Cymbopogon citratus).


ferva e abafe

Preparar o chá é simples: ferva a água, junte a erva desidratada e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e abafe por dez minutos. Coe e beba quente, morno ou gelado, com ou sem adoçante. Para garantir o efeito medicinal e o sabor, use 1 colher de sopa de erva para 1 litro de água. No caso do mix, a recomendação é 1 colher de sopa de cada erva para a mesma quantidade de água. Triplique a medida se a erva for fresca.


Boas medidas

O que você deve evitar para potencializar a dieta.

• Combinar dois tipos de carboidrato numa mesma refeição, como arroz e batata.

• A única parceria permitida é o arroz e feijão. Afinal, a dupla é típica no prato do brasileiro.

• Usar muito sal. Esse tempero deve ser praticamente descartado, pois faz o corpo reter líquido.

• Prefira ervas e especiarias como orégano, alecrim, salsa, dill.

• Consumir alimentos refinados (arroz, pão, macarrão e biscoito feitos com farinha branca). Eles são rapidamente absorvidos pelo organismo, estimulando o pâncreas a liberar muita insulina – hormônio que contribui para o acúmulo de gordura.

• Comer e dormir. Espere pelo menos uma hora e meia depois do jantar para ir se deitar.

• Ingerir bebida alcoólica, pois é muito calórica.

CARDAPIO

• Café da manhã

opção 1

• 1/2 pão francês com 1 fatia de queijo branco

• 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante

• 1 fatia grande de melão


opção 2

• 2 biscoitos sem recheio com geléia diet

• 1 xíc. (chá) de leite desnatado com achocolatado diet

• 1 fatia média de abacaxi


opção 3

• 1 fatia de pão integral light com requeijão light

• 1 copo (200 ml) de suco de laranja

opção 4

• 1 fatia de pão de fôrma light com 1 fatia de queijo branco

• 1 copo (300 ml) de suco de melancia

opção 5

• 2 torradas médias com geléia diet

• 1 iogurte natural desnatado com 1 pires (chá) de morango picado


opção 6

• 2 torradas médias com requeijão light

• 1 xíc. (chá) de leite desnatado com café e adoçante

• 1 fatia média de mamão

• Lanches (manhã e tarde)

opção 1

• 1 barra de cereais light

opção 2

• 1 fatia média de abacaxi (ou mamão)


opção 3

• 1 iogurte diet com frutas


opção 4

• 1 fatia de pão integral light com requeijão light


opção 5

• 1 copo de suco de melancia ou abacaxi


opção 6

• 1 banana média

• Almoço

opção 1

• 1 prato (sobremesa) de alface com 1 tomate e 1/2 chuchu cozido com sal, azeite e limão

• 2 col. (sopa) de arroz com 1 col. (sopa) de feijão

• 1 peito de frango pequeno grelhado

• 1 gelatina diet

opção 2

• 1 prato (sobremesa) de agrião com 1/2 pepino e 2 rabanetes em rodelas finas com sal e limão

• 1 pires de soja cozida com salsa, azeite e sal

• 1 pires de macarrão com abobrinha, tomate e berinjela

• 1 ameixa vermelha

opção 3

• 1 pires de brócolis cozido com alho tostado e azeite

• 1/2 beterraba cozida com salsa, azeite e sal

• 3 col. (sopa) de arroz integral

• 1 filé grande de peixe grelhado

• 1 fatia média de abacaxi

opção 4

• 1 prato (sobremesa) de alface e 2 buquês de couve-flor cozida com azeite e sal

• 3 col. (sopa) de arroz integral

• 1/2 abobrinha assada e recheada com ricota

• 1 bife pequeno de carne magra grelhada

• 1 gelatina diet

opção 5

• 1 prato (sobremesa) de rúcula com 2 col. (sopa) de grão-de-bico cozido com azeite e sal

• 1/2 berinjela assada com molho de tomate e 1 fatia de queijo branco e orégano

• 1 pires de frango xadrez (filé de frango cozido com pimentão, tomate e amendoim)

• 1 laranja

opção 6

• 1 prato (sobremesa) alface, 1/2 tomate e 2 cilindros de palmito com azeite e sal

• 1 panqueca com carne moída magra e molho de tomate

• 1 banana

• Jantar

opção 1

• 1 prato (sobremesa) de alface, 3 col. (sopa) de ervilha cozida e 2 ovos cozidos com azeite e sal

• 3 col. (sopa) de purê de mandioquinha

• 1 gelatina diet


opção 2

• 1 prato (sobremesa) de brócolis e abóbora cozidos com salsa, azeite e sal

• 3 col. (sopa) de arroz integral

• 1 bife pequeno de carne magra grelhado

• 1 ameixa vermelha


opção 3

• 1 prato (sobremesa) de rúcula e 2 tomates

• 2 batatas médias cozidas e recheadas com 4 colheres (sopa) de requeijão light

• 1/2 pêra


opção 4

• 1 fatia de torta de escarola

• 1 filé pequeno de frango grelhado

• 1 gelatina diet


opção 5

• 2 buquês de couve-flor e 1/2 chuchu cozidos com salsa, azeite e sal

• 1/2 lata de atum conservado em água

• 3 col. (sopa) de arroz integral

• 1/2 maçã


opção 6

• 1 prato (sobremesa) de agrião, alface e rúcula

• 1/2 pão árabe com molho de tomate e ricota (tipo pizza)

• 1 cacho de uva pequeno

• Ceia

opção 1

• 2 biscoitos água e sal

opção 2

• 1 fatia de queijo branco

opção 3

• 1 iogurte natural desnatado

opção 4

• 1 torrada com geléia diet

opção 5

• 1 banana

opção 6

• 2 biscoitos de polvilho



FONTE: Revista boa forma

Gelatina uma doce aliada

A tradicional sobremesa pode ser, sim, uma boa companhia na luta contra a balança. Confira seus benefícios e mande embora os quilinhos extras de forma gostosa

LAURA ANDREANI

Leve, colorida e deliciosamente refrescante, ela tem tudo a ver com o verão. E também com quem deseja enfrentar a temporada de corpo à mostra, de bem com a silhueta. Isso porque, além da sobremesa geladinha aparecer bonita na categoria de produtos saudáveis, também ajuda a emagrecer. O segredo para tantas qualidades está na sua composição: é um alimento de baixas calorias, formado basicamente por proteínas, água e sais minerais, isento de gorduras e colesterol e, o melhor, pode ser consumido por todas as pessoas. Mas será que gelatina ajuda mesmo a emagrecer? A resposta é sim, desde que inserida em uma dieta balanceada, dizem a nutricionista da Clínica Luisa Catoira (SP), Daniella Camargo, e a endocrinologista e nutróloga Valéria Goulart (SP), que apontam o estímulo à saciedade como um dos aspectos mais positivos na luta contra os quilinhos extras. O efeito ocorre por razões como o alto teor de aminoácidos, que age sobre o centro do apetite, como um moderador natural da fome. "Como ela retarda o esvaziamento do estômago, provocando saciedade e hidratação por mais tempo, dá para evitar as beliscadas engordativas fora de hora", destaca Daniella. Essa, porém, não é a única maneira de tirar proveito da gelatina em nome do bem-estar e da forma física: a versão diet é uma escolha vantajosa, pois é isenta de açúcar, e pode ser incluída como lanche intermediário entre as principais refeições, seja na sua versão tradicional ou batida com iogurte, leite desnatado ou suco. A praticidade do preparo, o baixo custo, as poucas calorias (a versão light tem em média quatro calorias por porção) e o rendimento são outros pontos que facilitam sua inclusão no cardápio diário.

fonte de colágeno

entretanto, os benefícios não param aí. eles se estendem para a beleza da pele, do cabelo, dos ossos e das unhas também. e tudo em razão da matéria-prima da qual se origina. A médica e nutróloga Valéria Goulart (Sp) explica que a gelatina - também chamada de colágeno hidrolisado - é produzida pelo processamento do colágeno retirado da pele, das cartilagens e dos ossos de diversos animais, especialmente do boi. Graças a essa proteína, o alimento ajuda a estimular a síntese de colágeno humano, mantendo a tonicidade e a elasticidade da pele e prevenindo o surgimento da flacidez. para entender o que isso significa, basta imaginar que o colágeno constitui cerca de 1/3 de toda a proteína do corpo humano e, aos 50 anos, produzimos aproximadamente 35% da quantidade necessária para manter tudo firme e forte.

sem milagres

As boas notícias do consumo regular desse alimento aparecem em diversos estudos que comprovam sua importância para prevenção e tratamento de doenças, além de pesquisas que demonstram que os aminoácidos presentes são importantes para preservação de cartilagens, tendões, ossos e pele. "A revista espanhola Archivos de Medicina del esporte mostra a prevenção de lesões provocadas em atividades esportivas diminuídas com o uso do colágeno hidrolisado. Já pesquisas nos estados unidos e na europa comprovam que a gelatina previne dores articulares e até artroses", reforça a médica. enfim, o poder está comprovado e todos podem desfrutá-lo, pois a gelatina é liberada para adultos, crianças e idosos. para turbinar os resultados no nosso corpo, a dose indicada é de dez gramas por dia, o equivalente a uma colher de sopa. Mas, atenção: a melhor opção para consumo não é aquela de caixinha, que compramos no supermercado.

"A recomendada é a proteína hidrolisada, bem concentrada e com efeitos muito mais visíveis. o ideal é colocar uma colher de sobremesa da gelatina em pó em sucos, doces, iogurtes, vitaminas, musses, saladas de frutas ou até na própria gelatina industrializada", ensina Valéria Goulart. "Vale ressaltar também que, apesar de todos os benefícios, não devemos basear nossa dieta em um só alimento.

As frutas, que são ricas em vitamina, água, mineral e fibra, por exemplo, não devem sair do cardápio diário", salienta daniella Camargo. então, dê uma forcinha para a perda de peso, aliando essa delícia geladinha a uma dieta equilibrada e orientada por um profissional. para que o regime seja ainda mais efetivo, some a eficiência de uma atividade física e espere os resultados.

O que dizem por aí...

O consumo regular ajuda a prevenir celulite e a dar tonicidade à pele?

A gelatina irá agir indiretamente na celulite, promovendo a melhoria da elasticidade cutânea e ajudando a diminuir o acúmulo de líquidos entre as células.

Mas sozinha não faz milagre, principalmente porque o problema, infelizmente, não tem cura.

Ela possui gordura?

Não. A gelatina é isenta de gordura, colesterol e carboidratos. É constituída de 87% de proteína, 1% de sais minerais e 12% de água.

Dá saciedade de verdade?

Sim, o alto teor de aminoácidos age sobre o centro do apetite estimulando a satisfação.

Além disso, no estômago ela se junta a uma grande quantidade de água ingerida, contribuindo para que não haja exagero nas refeições.

O alimento funciona para mulheres na menopausa?

Sim, pois nesse período acontece a maior perda de colágeno (2% por ano, após 45 anos de idade), devido à deficiência de estrógeno, que diminuirá os fibroblastos (células que produzem o colágeno).

qual é melhor?

A gelatina pode ser encontrada em pó com sabor, em folha, na forma de colágeno puro em pó ou em cápsula.

E há diferença entre elas: a versão em caixinhas que compramos no supermercado possui colágeno em menor quantidade que a adquirida em lojas de suplementos alimentares e produtos naturais.

Nesses locais, normalmente, é vendido o colágeno em sua forma mais pura, em pó ou em cápsulas, e não é necessário receita para comprá-lo. o ideal, porém, é sempre contar com a orientação de um nutricionista ou médico para avaliar a real necessidade do suplemento na dieta e a quantidade recomendada.

FONTE: Revista corpo a corpo

CAIA NA REAL - METAS IMPOSSIVEIS ATRAPALHAM

Estabelecer metas impossíveis torna a dieta mais difícil, e leva qualquer uma, por mais força de vontade que tenha, a desistir. Saiba como se livrar de sonhos impossíveis para, definitivamente, atingir o objetivo

Melissa Diniz

Quem nunca sonhou em ir dormir Gata Borralheira e acordar Cinderela? Basta aparecer um evento importante que surge a necessidade de entrar no vestido de festa. Pronto! Lá vem a vontade de perder cinco quilos, da noite para o dia. Aí, vale tudo: dieta da sopa ou do abacaxi, tomar shakes dietéticos, pular refeições, fazer jejum. Algumas pessoas até conseguem levar a obsessão por um tempo, mas logo recuperam a gordura. Outras desistem rapidinho, frente aos efeitos colaterais das terríveis dietas: fome, mau humor, fraqueza e baixa imunidade. Vale a pena? Se você respondeu que não, deve ter aprendido a lição.

Já diziam as nossas avós: tudo que vem fácil, vai embora fácil. Segundo Marcio Mancini, endocrinologista e presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (ABESO), estabelecer metas de emagrecimento impossíveis é um erro grave e frequente. "Muitas pessoas têm a idéia equivocada de que é fácil perder peso, mas, nos casos de emagrecimento drástico, o efeito sanfona é quase certo. Uma das premissas do tratamento médico e nutricional é estabelecer metas reais de longo prazo", diz o médico.

A conta ideal é perder 10% do peso em seis meses. "Às vezes, esse número desmotiva, mas ninguém se torna obeso de uma hora para outra. Então, não é saudável, nem duradouro, emagrecer rapidamente", explica Lara Natacci, nutricionista (SP).

Dispense fórmulas mágicas

Segundo os médicos, dietas restritivas demais são a pior escolha, pois "enjoam facilmente", não oferecem os nutrientes necessários à saúde e ainda promovem resultado contrário ao esperado. "Isso provoca estresse. Num jejum prolongado, aumentam os níveis de cortisol no sangue, o que causa mau humor, irritação, intestino preso e outros distúrbios", explica Lara Natacci. Para não trocar um problema por outro, é preciso ter calma! A ansiedade está por trás do desejo de perda rápida de peso. "É como se a pessoa quisesse que as coisas acontecessem antes do tempo necessário. Por causa da ansiedade, é comum, nesses casos, as mulheres sentirem vontade de comer doces, especialmente chocolates, pela sensação de prazer que proporcionam. Ou seja, ao invés de emagrecerem, podem engordar", avisa a psicanalista Elizandra Souza.

E dá para controlar essa sensação? Segundo Elizandra, às vezes é necessária a ajuda de um especialista, mas, em outros casos, com um bom planejamento é possível "segurar" a pressa. "Isso significa traçar metas e objetivos, como o quanto se quer emagrecer, e em quanto tempo, qual será a dieta a ser seguida, quantas vezes por dia deve alimentar-se, o que comer em cada refeição, e quais os horários para a atividade física", ensina. A psicanalista adverte que somente um profissional pode avaliar a necessidade de remédios. "Vale lembrar que toda medicação mexe com o organismo. Deve-se, primeiro, tentar dietas orientadas, aliadas a exercícios. Se não der certo, aí, sim, é possível pensar em medicação, que deve ser prescrita por médico", recomenda.

Descubra seus limites

Não pense que só você tenta seguir cardápios mirabolantes, não consegue, desiste, se sente culpada, come, engorda... E começa de novo! Veja estas histórias:

'Levo uma vida estressante :"Fui fofinha na infância, mas me mantive estável da adolescência até os 30 anos. Hoje peso 66 kg e meço 1,60 m. Já tentei muitas dietas, como a da lua e a da fruta, e consegui emagrecer, mas tive uma úlcera. Hoje, sigo tratamento médico, mas sinto falta de doces. Quero perder 10 kg quilos, mas sei que preciso também lidar com o estresse."     Vanessa Rodrigues, 32 anos, jornalista (RJ)

O que diz o endocrinologista: "Você precisa de acompanhamento endocrinológico, até mesmo para modular a ansiedade que leva a tanto estresse - e já lhe rendeu uma úlcera. Procure praticar uma atividade física que auxilie na redução do cansaço mental."

...a nutricionista: "O estresse pode aumentar o cortisol, um dos responsáveis pelo acúmulo de gordura, principalmente na região abdominal. Para minimizar o problema, consuma chá de 'unha de gato', e abacate em pequenas porções (picado na salada, por exemplo)."

'Adoro comer:  "Eu sou de origem alemã e, por isso, sou muito grande. Tenho 1,70 m e 73 kg. Minha gordura é localizada, principalmente no culote. Sempre fui 'a maior da turma', e com 13 anos já senti necessidade de emagrecer. Então, comecei a cortar refeições e a fazer dietas restritivas. O problema é que adoro comer, e sempre que alguém me oferece algo, eu aceito. O melhor resultado que tive foi quando praticava corrida. Hoje não tenho tempo."  Jeinny Teske , 27 anos, gerente comercial (SP)

O que diz o endocrinologista: "Abandone esses regimes sem fundamento e fuja das dietas da moda. Comece a caminhar (mesmo que por só meia hora) o maior número de dias por semana que puder. Seu IMC está na faixa de sobrepeso. Procure auxílio profissional para seguir uma dieta saudável."

...a nutricionista: "Prefira consumir os alimentos em sua forma natural, sem processos de industrialização ou uso de gorduras no preparo. Inclua no seu cardápio: vegetais, frutas, cereais integrais, carnes e laticínios magros. Retome o exercício: faça 40 minutos, quatro vezes por semana."

'Não tenho paciência para dietas longas :"Desde os 12 anos eu brigo com a balança. Hoje peso 69 kg e meço 1,57 m. Gostaria de perder 10 kg, mas não tenho paciência para dietas longas. Já cheguei a fazer tratamento com nutricionista e endocrinologista, e perdi 8 kg. Mas logo me cansei e voltei a comer como antes. Já fiz várias dietas malucas, mas sou de família italiana e adoro batata, arroz, pão e, aos finais de semana, meu macarrão é sagrado. Mas quando me olho no espelho... Hoje, voltei a procurar um endocrinologista. O mais difícil é que não tenho tempo para exercícios." Roberta de Pietro, 24 anos, coordenadora de eventos (SP)

O que diz o endocrinologista: "Você precisa rever seus conceitos. Seu problema já dura 12 anos e se tornou crônico. Seu IMC é 29, e está próximo do limite entre sobrepeso e obesidade. Ponto positivo: você voltou a procurar um especialista. Concentre-se em corrigir hábitos errados e siga as recomendações médicas. Tente ser mais ativa no dia-a-dia, se não puder fazer exercícios. Lembre-se: o tratamento não termina quando você emagrece."

...a nutricionista: "O ideal, para um emagrecimento saudável, é eliminar 10% do peso total num prazo de seis meses. Se a perda for muito maior do que isso, a possibilidade de engordar novamente é grande. Não restrinja carboidratos, apenas tente consumir os que são ricos em fibras, como os integrais."

'Não consigo ficar sem doces:  "Para minha família, meu peso é um problema. Eles dizem que preciso me cuidar, senão vou ficar doente. Na adolescência, as críticas me incomodavam, e cheguei até a deixar de viajar, na formatura, para não sair gorda nas fotos. Hoje lido melhor com isso. Mas quando surge uma ocasião especial, corro atrás de uma dieta milagrosa. A última foi a da proteína. Perdi 5 kg em duas semanas, mas desisti, voltei a comer e recuperei o peso. Quando eu estou triste, não fico sem doces. Depois, me culpo..." Nadine Ferreira Marques da Silva, 23 anos, pedagoga (SP)

O que diz o endocrinologista: "O seu peso está muito elevado, pois seu IMC está em 34, considerado obesidade de grau 1. Uma análise cuidadosa precisa ser feita, pois o excesso de peso pode afetar sua saúde. Sugiro a dieta dos pontos, mas talvez você também precise de medicação. Procure um médico."

...a nutricionista: "Consuma carboidratos complexos a cada quatro horas. Esse alimento deixa a glicemia estável e aumenta a saciedade, evitando a vontade de doces. Dietas restritivas causam perda de massa magra. Assim, o metabolismo diminui, e há risco de recupera-se o peso perdido."

'Luto contra o efeito sanfona : "Há sete anos eu vivo no 'engorda-emagrece'. Hoje eu peso 64 kg e tenho 1,70 m de altura. Já fiz a dieta da proteína, da sopa e todas do tipo. Também já tomei remédios, mas só consegui emagrecer, de fato, com reeducação alimentar, comendo de três em três horas, e diminuindo as porções. Meu problema são os doces. Por conta deles eu recupero o peso rapidamente." Deborah Moura Carrolo, 24 anos, jornalista (RJ)

O que diz o endocrinologista: "Seu IMC é 22, normal. Seu corpo é que está lutando contra essas dietas malucas que você tem feito, lançando mão de'forças engordativas,' para proteger seu organismo das suas próprias atitudes. Procure um nutricionista e faça uma correção de hábitos.

...a nutricionista: "Para evitar a compensação nos doces, tente comer a cada três ou quatro horas e, nos momentos mais complicados, consuma uma fruta com cereal integral. Por exemplo: banana com aveia; mamão com granola; ou ½ xícara de frutas secas com oleaginosas."

fonte: Revista corpo a corpo

EMAGREÇA 1/2 KG POR DIA

Com um cardápio prático, ingredientes fáceis de achar e receitas simples, você reeduca a alimentação e fica estimulado a continuar, após os resultados incríveis. Atenção: essa dieta só pode ser feita durante 7 dias.

• Segunda-feira

CAFÉ DA MANHÃ

 pote de iogurte light batido com 5 morangos

2 biscoitos salgados com gergelim com 1 col. (chá) de requeijão light

LANCHE DA MANHÃ

1 cacho pequeno de uvas

ALMOÇO
1 prato de salada de agrião com 3 col.(sopa) de cenoura ralada, 1 col. (sopa) de ervilhas e 2 col. (sopa) de figo seco

1 fatia grande de lasanha de abobrinha (ver receita no site)

1 taça de vinho

LANCHE DA TARDE

1 barra de cereal light

JANTAR

1 omelete (feito com 1 ovo e 2 claras, 1 fatia de peito de peru, 1/2 tomate e 1 fatia fina de queijo minas light)

1 prato (sobrem.) de acelga refogada

1 fatia media de melão

• Terça-feira

CAFÉ DA MANHÃ
200 ml de vitamina feita com 1/2 xíc. (chá) de leite de soja, 1 fatia pequena de mamão + 1 col. (sopa) de aveia

2 torradas integrais light

LANCHE DA MANHÃ

3 ameixas vermelhas

ALMOÇO

1 prato de salada de alface com radicchio, 1 col. (sopa) de manga picada, 1 fatia de ricota, 2 col. (sopa) de broto de alfafa

2 canelones de ricota com espinafre e molho branco

1 fatia pequena de abacaxi

LANCHE DA TARDE

1 fatia média de mamão com 1 col. (sopa) rasa de aveia em flocos

JANTAR

1 prato de sopa de mandioquinha com carne (ver receita no site)

1 torrada

200 ml de suco de uva

• Quarta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 taça de salada de frutas (feita com 1/2 banana prata pequena, 1/2 maçã, 1 fatia pequena de mamão)

1 pote de iogurte de frutas light com 1 col. (sopa) de aveia em flocos

LANCHE DA MANHÃ

1 laranja

1 carambola

ALMOÇO

1 prato de salada de folhas verdes

2 escumadeiras (rasas) de nhoque à bolonhesa

1 taça de gelatina light


LANCHE DA TARDE

2 biscoitos tipo maisena

1/2 xíc. (chá) de café com leite desnatado

JANTAR

Pizza de alface, feita com 1 pão sírio pequeno, 1 col. (chá) de molho de tomate, 1 fatia de mussarela, 1 fatia de peito de peru, folhas de alface americana temperada com orégano e 1 col. chá (rasa) de maionese light

2 damascos secos

• Quinta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 fatia pequena de mamão

6 torradas canapés e 1 col. (chá) de geléia light

1 xíc. (chá) de capuccino light


LANCHE DA MANHÃ

1 pote de iogurte de frutas light

ALMOÇO

1 prato de salada de alface com endívias

2 pegadores médios de macarrão com filé mignon e legumes (ver receita no site)

200 ml de suco de uva

LANCHE DA TARDE

1 fatia grande de melancia

JANTAR

1 prato (sobrem.) de couve-flor e brócolis cozidos e gratinados com 1 fatia de queijo branco magro e ervas à vontade

1 filé médio de pescada assado

4 morangos

• Sexta-feira

CAFÉ DA MANHÃ

1 mexerica ponkan

1 xícara de chá de maçã com gengibre

1 col. (sopa) de cream cheese light

2 fatias de pão de forma light (com 30 cal. cada)

LANCHE DA MANHÃ

2 polenguinhos light

ALMOÇO

1 fatia de pizza de escarola

1 maçã pequena

LANCHE DA TARDE

1 xícara de chá de camomila com erva-doce

1 fatia de pão de forma integral light (30 cal.)

1 fatia fina de ricota temperada

JANTAR

1 prato de salada de alface com 2 col. (sopa) de abóbora tipo moranga e 2 col. (sopa) de berinjela

1 pimentão grande recheado com carne moída e arroz

6 jabuticabas

• Sábado

CAFÉ DA MANHÃ

1 fatia de abacaxi

1 xíc. (chá) de leite desnatado com café

1/2 pão francês sem miolo com 1 col. (sopa) de cottage

LANCHE DA MANHÃ

3 biscoitos tipo maisena

1 xícara de chá verde

ALMOÇO

2 pegadores de penne com iscas de salmão, ervilhas e molho branco

1 taça de vinho

LANCHE DA TARDE

9 ameixas secas

JANTAR

1 prato raso de salada de folhas verdes

4 col.(sopa) de risoto de camarão

1 maçã pequena assada com canela

• Domingo

CAFÉ DA MANHÃ

4 damascos

2 col. (sopa) de granola sem açúcar

1 xícara de chá de menta com chocolate

1 fatia média de ricota

LANCHE DA MANHÃ

250 ml de suco de mamão com cenoura e hortelã (feito com 1/3 de 1 cenoura pequena, 1 fatia pequena de mamão e 200 ml de água batidos no liqüidificador)

ALMOÇO

1 prato de salada de alface, 1 fatia de abacaxi picada, 2 col. (sopa) de beterraba cozida e 2 palmitos

1 panqueca média de carne

1 taça de gelatina com pedaços de maçã

LANCHE DA TARDE

1 banana prata média

JANTAR

3 col. (sopa) de cenoura e vagem refogados

1 prato de sopa de lentilha com acelga, macarrão e carne

1 taça de gelatina



Fonte: Revista Dieta Já! / Ed. 120